肉じゃが
Culture
UpdateSeptember 21, 2018
ReleaseSeptember 21, 2018

Ingredients
<材料(4人前)>
- じゃがいも 6~8個
- にんじん 1本
- たまねぎ 1個
- 豚肉 200g
- ごま油 小さじ1
- しょうゆ 大さじ4
- みりん 大さじ2
- 酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
- 二番だし 400cc
- 絹さや 3~4枚
Directions

1
[下処理] じゃがいも:皮をむいて芽を取り除き、1/4にカットして水さらし
にんじん:皮をむいて、乱切り
たまねぎ:皮をむいて、1cm幅にカット
絹さや:筋を取り斜め1/2カットし下ゆでする

2
鍋にごま油をしき、中火にかけ豚肉と玉ねぎを炒める

3
豚肉の色が変わったらしょうゆ以外の調味料を鍋に入れ、落し蓋をし強火で10分程度煮る

4
じゃがいもに火が通ったら、しょうゆを入れ中火にしてさらに5分程煮る

5
一旦火を止め、味を染み込ませる

6
食べる直前にもう一度火にかけ、温める

7
器に盛り、絹さやをトッピングして出来上がり
Japanese Liquid Measures:
1 cup = 200ml = 6.76 fl oz1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz