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きんぴらごぼう

Culture

UpdateSeptember 21, 2018
ReleaseSeptember 21, 2018

Ingredients

<材料(4人前)>

  • ごぼう    1本
  • にんじん  1/2本
  • ごま油    小さじ1
  • しょうゆ  大さじ1
  • みりん    大さじ1
  • 砂糖      大さじ1


Directions

1

[下処理]
ごぼう:皮を包丁の背で削ぎ落とし、5cm程度の千切りにして水につけておく
にんじん:皮を剥いて5cm程度の千切りにする

2

フライパンにごま油を入れ、温めたらごぼうとにんじんを入れしんなりするまで炒める

3

調味料を入れ柔らかくなるまで炒める

Japanese Liquid Measures:

1 cup = 200ml = 6.76 fl oz
1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz