沢煮椀
Culture
UpdateSeptember 21, 2018
ReleaseSeptember 21, 2018
Ingredients
＜材料（4人前）＞
- ごぼう 1/2本
- にんじん 1/4本
- しいたけ 2枚
- 絹さや 2-3枚
- うすくちしょうゆ 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
- みりん 大さじ3
- 酒 大さじ3
- 一番だし 800cc
Directions
1
[下処理]
ごぼう：皮を包丁の背で削ぎ落とし、5cm程度の千切りにして水につけておく
にんじん：皮を剥いて5cm程度の千切りにする
しいたけ：いしづきをとり、千切りにする
絹さや：筋を取り、千切りにする
2
鍋に一番だしを入れ、ごぼう、にんじんを煮る
3
ごぼう、にんじんが柔らかくなったら、しいたけ、絹さやを入れ調味料で味付けをする
Japanese Liquid Measures:
1 cup = 200ml = 6.76 fl oz1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz
