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しじみ味噌汁

Culture

UpdateNovember 2, 2018
ReleaseOctober 19, 2018

Ingredients

<材料(2人前)>
水    400g
しじみ 150g
昆布  5g
酒   50g
味噌  30g
しめじ 20g


Directions

1

50度のお湯にしじみを5分着けて砂抜きをする。

2

しじみ、水、昆布、酒、しめじを鍋にいれ火をかける。

3

沸騰したらアクをすくう。

4

味噌を入れ味を調整して出来上がり。

Japanese Liquid Measures:

1 cup = 200ml = 6.76 fl oz
1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz