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恵方巻

Culture

UpdateJanuary 17, 2019
ReleaseJanuary 16, 2019

Ingredients

<材料>
焼き海苔
ご飯
すし酢
厚焼き玉子
かんぴょう煮
桜でんぶ
きゅうり
海老
三つ葉
漬物(野沢菜又は白菜漬物)
巻きす


Directions

1

炊いたご飯にすし酢を入れて、混ぜる

2

材料(厚焼き玉子、かんぴょう煮、桜でんぶ、きゅうり、海老、三つ葉、漬物)を細長く切る

3

巻きすに光沢のある焼きのりの表面を下にして置き、手に水を付け、ご飯を全体に広げる(焼きのりの向こう側3cm位を残す)

4

広げた酢飯の中央を少しへこませ、材料(厚焼き玉子、かんぴょう煮、桜でんぶ、きゅうり、海老、三つ葉、漬物)を載せる

5

巻き込む時に、指で具材を押さえながら、巻きすごと手前の酢飯と向こう側の酢飯の端を合わせて巻く

6

巻き終わったら、両手で押え、形を整える

Japanese Liquid Measures:

1 cup = 200ml = 6.76 fl oz
1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz