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筍の五目炊き込みご飯

Culture

ReleaseJune 14, 2019

Ingredients

<材料(4人前)>
米 300g
炊き地 280g
ごぼう 10g
筍 30g
鳥もも肉 12g×9
人参 10g
油揚げ 1/5枚
三つ葉 2g

(炊き地)
鰹出汁 300g
昆布 2g
酒 25g
味醂 12g
醤油 18g
塩 1g


Directions

1

ご米を研いで、水を切る

2

ごぼうを笹掻きにして、人参をあられ切りにする

3

ひと口サイズに切り終わった鶏肉をゆでる

4

油揚げをまた1cmくらいの長さに切る

5

筍を好きな大きさに切る

6

湯で終わった鶏肉の水分を切る

7

材料を全部炊飯器の鍋に入れる

8

(炊き地は全部合わせて火にかける、沸騰したら氷水に入れ直ぐにひやす)炊き地を全部炊飯器に分量入れ炊飯する。

Japanese Liquid Measures:

1 cup = 200ml = 6.76 fl oz
1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz