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冷汁

Culture

UpdateJune 21, 2019
ReleaseJune 21, 2019

Ingredients

きゅうり 1本(輪切り)
みょうが 1本(輪切り)
すりごま お好みで
みそ  大さじ3
だし  500cc


Directions

1

輪切りにしたきゅうりとみょうがをボウルに入れ塩もみする

2

1の水分をよく絞りお椀に盛り付ける

3

あらかじめ冷やしておいた一番だしで味噌をとく

4

3を2に盛り付けお好みでごまを入れる

Japanese Liquid Measures:

1 cup = 200ml = 6.76 fl oz
1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz