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レシピ

Culture

It is a recipe of delicious Japanese foods.
We are introducing intelligibly by the photograph or the animation.
Please make Japanese foods.

recipe

しじみ味噌汁

<材料(2人前)> 水    400g しじみ 150g 昆布  5g 酒   50g 味噌  30g しめじ 20g…

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小松菜と油揚げのお浸し

<材料(2人前)> 小松菜  350g 油揚げ  1枚 浸し地  700g ごま油  適量 (浸し地) 鰹出汁  800g 薄口醤油 100g 味醂 …

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親子丼

<材料(2人前)> 鳥もも肉 100g 卵    2個 親子丼汁 80g 玉ねぎ  25g 三つ葉  2g (親子丼汁) 鰹出汁  700g 醤油  …

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沢煮椀

<材料(4人前)> ごぼう                             1/2本 にんじん                        …

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きんぴらごぼう

<材料(4人前)> ごぼう    1本 にんじん  1/2本 ごま油    小さじ1 しょうゆ  大さじ1 みりん    大さじ1 砂糖      大…

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ほうれん草の胡麻和え

<材料(4人前)> ほうれん草 1袋 しょうゆ  大さじ1 みりん    大さじ1 いりごま  大さじ2…

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肉じゃが

<材料(4人前)> じゃがいも     6~8個 にんじん         1本 たまねぎ         1個 豚肉    200g ごま油    …

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天つゆ

カツオ出汁 500g みりん 100g 醤油 100g 〈カツオ出汁〉 水  1800cc 昆布  10g かつお節80g…

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天ぷら

〈天ぷら〉 1人分 海老  1本 茄子1/4本 南瓜15g 舞茸20g 大葉1枚 天衣50g 大根おろし10g 生姜おろし 0.5g  …

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握り寿司を作ってみよう!

握り寿し (5人前) ・マグロ ・コチ ・マトウダイ ・メバル ・甘エビ ・タコ ・オクラ ・みょうが ・赤貝 すし ごはん 3合 寿司酢(市販のもの…

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ちらし寿司

【材料】5人前 菜の花 さやえんどう ウド(茎の下部、白いところ) タケノコ 薄焼き卵 赤エビ かまぼこ カニ(ゆでて身をほぐしておく) サーモン(酢…

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春野菜の天ぷら

【材料】春の山菜3種 ウド(葉と茎の上部) タラの芽 ふきのとう 天ぷら粉 水…

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信州の鍋料理「猪のぼたん鍋」

材料(3人前) 白菜 4枚 セリ 3本 えのきたけ 1パック 舞茸  1パック しめじ 1パック にんじん 1/2 本 大根 1/2 本 しらたき 1…

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えびフライ

有頭えび 8尾 塩 適量 衣用材料 小麦粉 適量 卵 1個 生パン粉 適量 揚げ油 適量 サラダ菜 適量 プチトマト 4個 レモン 1個 タルタルソー…

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つみれ汁

材料(6人前) ごぼう  70g 人参  1/2本 シイタケ  3コ 大根  200g 醤油  適量 塩  適量 万能ネギ  適量 だし汁  1.2l…