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지라시즈시와 봄 채소튀김

att.Kitchen

UpdateJune 1, 2018
ReleaseJune 1, 2018

봄에 나는 산나물과 재료를 사용한 ‘봄을 맛보는’ 메뉴.

 

지라시즈시

보기에도 화려한 지라시즈시. 올리는 재료는 준비할 수 있는 것으로 적절히 바꾸어도 된다. 센스를 발휘해 자유롭게 담아보자!


 

채소튀김

산나물은 튀기면 저절로 떫은맛이 사라진다.

 


 

지라시즈시: http://att-japan.net/kr/archives/4984

채소튀김: http://att-japan.net/kr/archives/4987

 

Advice from chef

맛있는 초밥을 만드는 비결은 밥을 베어내듯이 재빨리 섞는 것. 나무통이 없으면 볼에 넣고 섞어도 된다. 봄에 어울리게 봄 채소인 죽순을 사용했지만, 대신 박고지(박의 껍질을 말린 것)를 사용해도 된다.

Comments from the Particpants

“정말 즐거운 경험이었다! 여러 일본 음식과 조리 방법에 대해 배우고, 즐겁게 만든 뒤에 맛있는 점심을 먹을 수 있었다.”

“처음 체험하고 정말로 감동했다. 만드는 법도 맛도 매우 인상적이었다.”

“일본 요리를 처음 만들어보았다. 정말 맛있었고, 매우 즐거운 경험이었다.”