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올봄, 기타킨키에서 즐기는 일본 사케

Magazine

UpdateJune 13, 2018
ReleaseJune 13, 2018


자연으로 둘러싸인 기타킨키에는 맛있는 지역 사케가 많다.
양조장 견학은 물론, 사케를 사용한 디저트와 축제 등 아직 알려지지 않은 기타킨키의 매력을 소개한다!

오사카, 교토, 고베에서 특급 열차로 각각
◆단고…2~3시간   ◆다지마…2~3시간   ◆단바…1~2시간

지역 사케 추천

가스미쓰루(가스미쓰루(주))

깊은 맛과 자극적이지 않은 향, 부드러운 목넘김의 삼박자가 어우러진 사케.
소장 견학 가능/직판장 이용 가능 http://www.fukuchiya.co.jp/

지쿠센(다지메합명(주))

숙성이 빚어낸 깊은 맛과 쌀의 감칠맛이 어우러진 사케.
http://www.chikusen-1702.com/

다지마(고노토모주조(주))

엄선한 쌀을 사용해 정성껏 주조한 사케.
http://konotomo.shop-pro.jp/

호메이주조

단바 사사야마에서 창업 이래, 공들여 술을 빚어온 작은 양조장.
예로부터 술 빚는 데 사용된 도구 등 당시의 양조 현장을 견학할 수 있다.
http://houmei.wixsite.com/houmeisyuzou/home


기타킨키를 한층 더 즐겨보자!

아름다운 경승지부터 힐링되는 온천까지, 기타킨키를 즐길 수 있는 더 많은 장소들!

아마노하시다테

일본 3경 중 하나. 바다로 이어지는 장대한 사취가 절경을 이룬다.
봄에는 가사마쓰 공원의 벚꽃 나무들 사이를 오르는 케이블카도 운영하고 있다.

다케다 성터

봄에는 벚꽃과 절경을 감상할 수 있다. ‘천공의 성’, ‘일본의 마추픽추’라고도 불린다.

기노사키 온천

일본 특유의 정취를 느끼며 7개의 공중목욕탕을 즐길 수 있는 온천 마을.

유카타를 입고 벚꽃 핀 밤길을 산책하기에도 좋다.


단고 덴슈 마쓰리


2018년 5월 26일(토), 27일(일) 개최
교토부 북부에 위치한 8개의 양조장이 일제히 견학회와 시음회를 개최하는 연례 이벤트!
입장 무료/시음 가능한 양조장 있음/그 외 유료 http://sakelabo.com/

사케가 만들어진 곳에서, 그곳의 분위기를 느끼며 마시는 특별한 사케!

매년 양조장이 직접 기획하는 축제로서, 술 창고 견학, 지역 특산품 부스 등의 이벤트와 함께 지역 사케를 즐길 수 있다.
일부 운행되는 셔틀버스를 타고 여러 양조장을 돌아다니며 맛보는 사람들도 다수!

양조장 소개 단고 덴슈 마쓰리 참가 양조장의 간단한 소개!

다마가와(기노시타주조)

1842년 창업
전통적인 제조법을 고수한 양질의 술이 많으며 요리와도 잘 어울린다. 얼음을 넣거나, 찬술, 데운 술로도 즐길 수 있다.

주조 최고책임자가 영국인으로.
http://www.sake-tamagawa.com/en/

후쿠치산만니센고쿠(도와주조)

1717년 창업
여성 주조 최고책임자가 철저한 온도 관리와 수작업, 섬세한 감성으로 빚은 술이다.섬세한 맛 속에서 반짝이는 특별함을 느낄 수 있다.
※일본어 대응만 가능 http://towa-shuzou.jp/

구미노우라(구마노주조)

1944년 창업
구미하마만이 한눈에 보이는 양조장이다. 도쿠베쓰혼조조는 차원이 다른 향과 품격을 자랑하며, 해산물과 잘 어울린다.
http://www.kuminoura.com/english/

양조장에서만 맛볼 수 있는 디저트

하쿠레이주조

양조장 옆에 자리한 카페에서 사케나 술지게미를 사용한 케이크와 푸딩을 맛볼 수 있다.

구미를 당기는 부드럽고 달콤한 푸딩을 먹어보자!
http://www.hakurei.co.jp

※이 페이지 정보는 2018 년 3 월 현재 기준입니다.