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니기리즈시를 만들어보자!

att.Kitchen

UpdateJuly 10, 2018
ReleaseJuly 10, 2018

이번에는 료칸 스기모토에서 선생님과 함께 스시를 만들었다! 생선 스시와 야채 스시의 보기 드문 조합에 도전해 보았다.





http://att-japan.net/kr/archives/5145

 

Advice from chef

선생님의 조언
스시 밥의 모양을 만들 때는 너무 세게 쥐지 않는 것이 비결.
하얀 생선 살은 소금과 라임을 뿌려 먹는 것을 추천한다. 붉은 생선 살은 간장을 살짝 뿌려 먹는 게 좋다.

Comments from the Particpants

학생①
태어나서 처음 스시를 만들어보았는데, 밥 모양을 잡는 게 이렇게 힘든 일인 줄 몰랐다. 스시 장인들은 그 어려운 일을 한순간에 해낸다니 정말 대단하다. 일본 음식이 더 좋아졌다. 친구들에게 스시를 만들 수 있다고 자랑하고 싶다. 정말 좋은 경험이었다. 감사합니다!

학생②
처음 스시를 만들어보았다. 손바닥이 아니라 손가락으로 쥔다는 것을 처음 알았다. 밥알이 손에 붙어서 어려웠지만 정말 즐거웠다. 또, 입안에서 밥이 절묘하게 퍼져 아주 맛있었다.