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니기리즈시를 만들어보자!

Culture

UpdateJuly 10, 2018
ReleaseJuly 10, 2018

Ingredients

니기리즈시(5인분)

・참치

・양태

・달고기 

・볼락       

・북쪽분홍새우

・문어

・오크라

・양하

・피조개

 

스시 밥 3인분

스시 식초(시중에 파는 것도 괜찮다)

 


Directions

1

따듯한 밥에 원을 그리듯 스시 식초를 뿌리고, 주걱으로 베어내듯이 밥을 섞어 부채 등으로 부채질하면서 스시 밥을 식힌다.

2

세 등분한 생선의 껍질을 벗긴다.

3

북쪽분홍새우는 목 부분부터 벗긴다.

4

문어는 적당한 크기로 자른 뒤 세로로 칼집을 낸다.

5

스시 밥을 만들 때는 손에 물을 살짝 묻혀서 작은 크기로 모양을 잡는다.(밥은 작은 편이 좋다)

6

밥을 손에 얹은 뒤 와사비를 조금 묻히고, 스시 재료를 위에 올려서 가볍게 쥐면 완성.

Japanese Liquid Measures:

1 cup = 200ml = 6.76 fl oz
1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz