1

따듯한 물(50도)에 바지락을 5분간 담가 해감한다.

2

바지락, 물, 다시마, 사케, 송이버섯을 냄비에 넣고 불을 켠다.

3

끓어 오르면 거품을 걷어낸다.

4

된장을 넣고 맛을 조절하면 완성.