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에호마키

Culture

UpdateFebruary 20, 2019
ReleaseFebruary 20, 2019

Ingredients

<재료>
구운김
초밥
계란말이
박고지 조림
사쿠란덴부
오이
새우
파드득나물
절임(노자와 또는 배추)
말이용 발


Directions

1

밥에 식초를 넣고 섞는다

2

재료(계란말이, 박고지 조림, 사쿠라덴부, 오이, 새우, 파드득나물, 절임)를 가늘고 길게 썬다

3

말이용 발에 구운김의 광택 있는 표면을 아래쪽으로 해서 올리고, 손에 물을 묻혀 밥을 넓게 편다(구운김의 반대쪽 3cm 정도는 남겨둔다)

4

펼친 밥 중앙을 살짝 눌러서 재료(계란말이, 박고지 조림, 사쿠라덴부, 오이, 새우, 파드득나물, 절임)를 얹는다

5

손가락으로 재료를 누른 상태에서 말이용 발째로 앞쪽 밥과 반대쪽 밥 끝을 맞추어 만다

6

다 말았으면 양손으로 모양을 정돈한다

Japanese Liquid Measures:

1 cup = 200ml = 6.76 fl oz
1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz