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【맛집 후기】 홍콩 딤섬 전문점 ‘팀호완’ @신주쿠

Culture

ReleaseJuly 10, 2019

홍콩에서 미슐랑 원스타를 획득한 홍콩 딤섬 전문점 ‘팀호완’의 일본 2호점이 신주쿠 사잔테라스에 오픈했습니다.

팀호완Tim Ho Wan단독 건물 점포


그래서 Web att.JAPAN 편집부가 얼른 다녀왔습니다!

2호점은 JR신주쿠역 남쪽 출구에서 걸어서 1분 거리에 위치한 신주쿠 사잔테라스 중간쯤에 있습니다. 개인실 3개를 포함해 84석을 갖추었으며, 개인실 예약도 가능합니다.

팀호완Tim Ho Wan레스토랑 안에서는 홍콩의 분위기가 느껴집니다.


팀호완Tim Ho Wan레스토랑 내부


팀호완Tim Ho Wan주방도 보입니다.


바로 시식 스타트! 먼저 먹은 것은 간판 메뉴 베이크드 차슈바오.

팀호완Tim Ho Wan3개가 1세트인 베이크드 차슈바오.

겉은 메론빵 같은 달달한 쿠키 반죽, 안은 은은한 단맛의 차슈. 겉의 바삭함과 안의 따듯한 차슈가 어우러져 절묘한 맛!


이어서 홍콩 딤섬을 대표하는 새우 찐만두, 새우와 부추 찐만두, 돼지고기와 새우 슈마이를 먹었습니다.

팀호완Tim Ho Wan새우 찐만두

만두피가 반투명, 귀여웠어요!


팀호완Tim Ho Wan새우와 부추 찐만두


팀호완Tim Ho Wan돼지고기와 새우 슈마이

돼지고기와 새우의 깊은 맛이 조화를 이루고 아주 촉촉했습니다.


그 외에도 맛있는 요리가 가득!

팀호완Tim Ho Wan海老と黄ニラの腸粉새우와 황색 부추 창펀(쌀가루로 찐 춘권)

반죽은 부드럽고, 새우는 탱글탱글!


팀호완Tim Ho Wan연잎 치마키. 찹쌀 안에는 간장 맛 닭고기가 들어있었습니다.


팀호완Tim Ho Wan다이콘모치


팀호완Tim Ho Wan가지 새우 당고 튀김


팀호완Tim Ho Wan따듯한 양상추

굴소스를 뿌려 살짝 데친 양상추. 아삭아삭한 식감.


식후 디저트 타임! 욕심 내서 세 종류의 디저트를 모두 먹었습니다^^.

팀호완Tim Ho Wan타피오카가 든 코코넛 밀크(왼쪽), 밀크 프라이(오른쪽), 단계목과 구기자 열매 젤리(안쪽)

따끈하게 튀긴 밀크 프라이는 밀크맛이 부드럽고 진해 차가운 코코넛 밀크와 잘 어울렸습니다!


팀호완Tim Ho Wan단계목과 구기자 열매 젤리

단계목의 깊은 향과 상쾌한 식감을 맛볼 수 있었습니다.


팀호완Tim Ho Wan결국 메뉴의 절반 이상을 먹었습니다.


팀호완Tim Ho Wan가격도 적절!


‘팀호완’은 “세계에서 가장 저렴한 미슐랭 레스토랑”으로도 알려져 있습니다. 창업자는 ‘보다 편하게, 일상적으로 본연의 맛을’이라는 모토 아래 2009년에 ‘팀호완’을 시작했다고 합니다. 덧붙여, Mak Kwai Pui 창업자는 3스타를 획득한 포시즌스 호텔 홍콩의 광동요리점 “룽킹힌”의 딤섬 담당 셰프였습니다.

팀호완Tim Ho Wan창업자 Mak Kwai Pui(왼쪽)와 Leung Fai Keung(오른쪽)

Mak 창업자에 따르면 ‘팀호완은 앞으로 일본 도쿄뿐만 아니라 오사카를 시작으로 간사이에도 점포를 오픈’하고 싶다고 합니다.


※이 페이지 정보는 2019 년 5 월 현재 기준입니다.