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레시피

Culture

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돼지고기 생강구이

<재료(4인분)> 삼겹살 부위      300~350g(먹기 좋은 크기로 썬다) 양파 큰 거1개(껍질을 벗겨서 슬라이스) 생…

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히야지루

<재료(4인분)> 오이 1개(둥글게 썰기) 양하 1개(둥글게 썰기) 빻은 깨 원하는 만큼 된장 3큰술 첫 번째 다시 500c…

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수제 두부

<재료(4인분)> 두유 400cc 간수 1작은술…

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무말랭이 조림

<재료(4인분)> 무말랭이 1컵 유부 1장 간장 3큰술 미림 1큰술 설탕 1큰술 무말랭이 불린 물 1컵…

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오조니(간토 지방 형식)

닭고기 100g(간장과 요리 술로 간한다) 대파 1대(어슷썰기 한다) 당근 1/2개(1cm 폭으로 썬 뒤 꽃 모양으로 자른다) 표고버섯…

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홍백 나마스

무 1/4개(껍질을 벗겨 채친 것) 당근 1/2개(껍질을 벗겨 채친 것) 유자 취향껏 A:식초 3 큰 술 A:설탕 3 큰 술 A:소금 …

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다즈쿠리

말린 정어리 1컵 간장 2 큰 술 미림 2 큰 술 설탕 1 큰 술 깨 1 큰 술…

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다테마키

한펜 1장 달걀 4개 설탕 3 큰 술 미림 1 큰 술 식용유 1 작은 술…

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구리킨톤

고구마 1개 감로자 1통…

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에호마키

구운김 초밥 계란말이 박고지 조림 사쿠란덴부 오이 새우 파드득나물 절임(노자와 또는 배추) 말이용 발…

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두툼한 계란말이

계란 3개 계란간 45g 【계란간】 다시 300g 미림 75g 설탕 50g 소금 10g 진간장 5g…

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나물 반찬~수제 유자 폰즈~

고마츠나 1봉지 유자 폰즈 4큰술 (유자 과즙 3큰술, 간장 3큰술, 맛술 1큰술, 가츠오부시 한 줌) 소금 1큰술 맛국물 4큰술…

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오징어 볶음

오징어 2큰술 간장 2큰술 맛술 2큰술 다카노츠메 취향에 따라 참기름 1작은술…

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고등어 미소 조림

고등어 토막 4장 파 1개분 된장 3큰술 술 3큰술 맛술 2큰술 설탕 2큰술 니반다시 400cc…

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바지락 된장국

<재료(2인분)> 물    400g 바지락 150g 다시마  5g 사케   50g 된장  30g 송이버섯 20g…

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소송채와 유부 무침

소송채  350g 유부  1장 무침 간  700g 참기름  적당량 (무침 간) 가다랑어 맛국물  800g 엷은 맛 간장 100g 미림 …

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오야코동

<재료(2인분)> 닭 넓적다리 살 100g 달걀     2개 오야코동 국물  80g 양파   25g 파드득나물   2g (오…

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니기리즈시를 만들어보자!

니기리즈시(5인분) ・참치 ・양태 ・달고기  ・볼락        ・북쪽분홍새우 ・문어 ・오크라 ・양하 ・피조개   스시 밥 3…

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봄 채소튀김

3가지 봄 채소 땅두릅나물(잎과 줄기 윗부분) 두릅 머위 새순 튀김가루 물…

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지라시즈시

【재료】5인분 유채 청대 완두 땅두릅나물(줄기 아래쪽, 흰 부분) 죽순 계란지단 보리새우 가마보코 어묵 게(삶아서 살을 풀어둔다) 연어…

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신슈의 나베 요리 ‘멧돼지 보탄나베’

배추 4장 미나리 3줄기 팽이버섯 1팩 잎새버섯 1팩 송이버섯 1팩 당근 1/2개 무 1/2개 실곤약면 1/2팩 우엉 1개 대파 1개 …