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东京咖啡时间——在中目黑喝咖啡

Travel

ReleaseNovember 26, 2020

来日本的游客们,大多数都已东京作为落地点。说到东京,你最喜欢的地点是哪里呢?人山人海的新宿,繁华热闹的涉谷,百货大厦的银座还是混合独特的原宿。我这次要去的是文青们最爱的中目黑,「中目黒站」周边区域,距离代官山、惠比寿只有一站的距离,到六本木、银座也只要十分钟左右,交通十分便利,这里一直都是日本人或者外国人休闲聚会时最喜欢去的一处低调又时尚的潮流集中地。用一杯咖啡的时间,感受中目黑令人回味的咖啡店。

Onibus coffee


咖啡对于现代人来说,已经不仅是提神解乏,提高效率的工具之用。一杯咖啡,不仅可以抚慰心灵,还可以增进人与人之间的感情。

位于东京中目黑的日本知名咖啡店「ONIBUS COFFEE」正是以「想将人与人连结在一起」的念想开设!「ONIBUS」在葡萄牙语钟意指公共巴士,创办人坂尾笃史先生希望 ONIBUS COFFEE 能像巴士一样,通过咖啡的分享,将各种各样的乘客邂逅于此,各种领域的人们相互连结,让咖啡不止可以独享,还能够共享。

东京 咖啡 中目黑
目前的ONIBUS COFFEE在东京已经开设有两家店铺,第一家开在东京奥泽,而较为人注目的则是位于中目黑的这一家,不走大众时髦的风格,中目黑店反而以一栋老民宅深深吸引了在地人与观光客,独特气氛与环境,静谧的巷弄间这样的文艺路线也因此汇聚了许多深爱着咖啡的人。

东京 咖啡 中目黑
关于ONIBUS COFFEE 的员工,都是从选豆、烘豆、烹煮等步骤逐一的学习,必须先让自己了解咖啡,才能在与顾客谈话中了解客人的需求与喜好,让「ONIBUS」的咖啡精神贯彻于客人们的每一杯的咖啡中。

东京 咖啡 中目黑
店内以手冲咖啡为主,咖啡豆也大多是从非洲,中南美洲进口而来。一层的露天位置区非常适合静静的细品,来杯美式或者拿铁亦或浓缩。一边看着店员和客人们的寒暄问候,一边闻着咖啡机中飘出来的咖啡的香气。真是美妙的时刻。

店铺的二楼也提供了内用得座位区,可以眺望到更远的地方。在春天的时候,樱花布满中目黑,坐在二楼不失为一种奢侈的享受。

东京 咖啡 中目黑
Onibus coffee
地址:东京都目黑区上目黑2-14-1
营业时间:9:00~18:00(不定休)

Blue bottle


说到在2017年火爆日本的咖啡店,能让人排队4个小时只为了喝这杯咖啡的就属它了——BLUE BOTTLE小蓝瓶咖啡。

这样一家咖啡店,在美国盛名,前几年进军日本,比流行连锁咖啡店更潮流的“Blue Bottle Coffee。”它的不同于其他大品牌那华丽的包装外表,简洁简约就是它最大的特点。从咖啡豆到店铺设计,创办人 James Freeman都是十分注重细节的,他认为店铺装修的空间美学不能少,中目黑的这家店便是如此。

东京 咖啡 中目黑
东京 咖啡 中目黑
简约而不简单的“性冷淡”风让文青们看一眼就挪不开脚步,为了能买到这杯手冲咖啡,多少的人们排上三四个小时都不觉得值得。

现在的小蓝瓶咖啡在日本设有多个分店,都是走极简主义的分割。到那时在大环境下,融合了独特自我文青风格的恰好是中目黑店。

东京 咖啡 中目黑
比起大连锁店铺的那种颜色深、含油量大的咖啡豆,Blue Bottle的咖啡风味更为新鲜爽滑。它们使用的咖啡机、日式虹吸壶都是极为昂贵,再加上现点现做的手冲工艺,怎一个妙字可言。

比较著名的就是冰滴咖啡,需要等待咖啡与水相融合后,在低温环境下一点一滴萃取完成,整个制作过程前后需要十几个小时的时间。给与客人最优质的咖啡是他们的宗旨。

东京 咖啡 中目黑
在2020年2月,blue bottle已经开始进驻中国了,在香港开设第一家分店,在香港店投入服务后,如日本店一样也提供各种轻食咖啡豆器皿等。

Blue Bottle Coffee 中目黑点
地址:東京都目黒区中目黒3-23-16
营业时间:8:00·~19:00

artless craft tea & coffee


在中目黑高架桥下的artless craft tea & coffee是由设计公司artless的创意总监川上俊设计,Artless Craft Tea & Coffee主打单品是手冲咖啡和日本烘茶,单品咖啡非常强调地域的味道,让客人品味每个产区的独特风味感受冲煮之美。

东京 咖啡 中目黑
不仅店面很有风格,咖啡器具也是本店独一无二的设计。店铺的后面,还是个共享办公空间。

很多人评论Artless Craft Tea & Coffee是一家有审美的店。咖啡师的身上都有着艺术气质,人帅又手艺好。总体来说店铺是个安安静静的地方。门口是长长的吧台拐进来有很大的空间。给人一种很清新的简欧日式风格。

东京 咖啡 中目黑
从门口便能抓住人们的眼球。宽敞的吧台,陈列着器具、咖啡茶品及手工艺品。Artless Craft Tea & Coffee在咖啡上面只做手冲,主打的不是经验而是细节,很多设计都很独特,商品杯子都以皮制品为主。

东京 咖啡 中目黑
东京 咖啡 中目黑
凹凸质地的杯身搭配黑金倾斜杯套颇有质感,非常赞的设计。除了咖啡,喝一壶铸铁壶泡的京都茶,也是另一种享受。在这里慢慢体验中目黑高架下的职人咖啡。

Artless Craft Tea & Coffee
地址:东京都目黑区上目黑2-45-12
营业时间:11:00~20:00

Jaho coffee japan



Jaho coffee Japan这家店要特别推荐一下,很多准备来东京赏樱花的游客都把这家店列入了行程里。Jaho coffee Japan来自波士顿,店铺位于中目黑的目黑川旁边,整体是日系文艺风。店内播放着六七十年代的英文歌,听着这样的曲调点上一杯咖啡,怡然自得。

东京 咖啡 中目黑
咖啡只是这家店的衍生店,另一部分则是服饰店。所以在店里我们不光可以看到各式饮品还有许多别具特色的服饰和生活小物。

东京 咖啡 中目黑
店内的座位在15个左右,其中5个是朝着外面可以直接明了的看道目黑川。想象一下,在春天的樱花季,能做在这排座位上一边享受咖啡饮品,一边看着樱花雨的飘洒,绝美的场景啊!

店内除了有咖啡以外,还提供自制的甜品。很适合走累了歇息一下脚程的小伙伴们,下午茶的悠闲时光首选。

东京 咖啡 中目黑
东京 咖啡 中目黑
Jaho Coffee
地址:東京都目黒区青葉台1丁目16−10
营业时间:10:00-18:00

编辑部YW

转载自:日本当地游(https://japan-trip.cn/​​


※以上为2020年10月的信息。​​