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滩之酒窖

Travel

UpdateMarch 28, 2018
ReleaseFebruary 26, 2018


自「和食」被登录为世界无形文化遗产后,海外对于日本酒的瞩目程度也随之水涨船高。建议您不妨来趟探访神户制酒景点之旅吧。

神户市的滩区、东滩区以及西宫市被合称为滩五乡,是拥有 600 年长远历史的著名产酒地。採用六甲山系涌出含有丰富矿物质的宫水、及品质极高适合制酒的米,所酿造出来的酒不但风味醇厚,更是韵味清爽。由于此处有便于将产品透过水上运输的港口,因此也造就了这里的酿酒业的兴盛。

沿著这里一带漫步,大型的储酒槽林立,处处飘著酒香。除了以前流传下来拥有黑色外牆的酒窖外,这里还散步著白色墙壁的土藏造建筑、红砖瓦酒窖等,另外还有展示制酒历史与道具的资料馆。酒的味道,随著制造商与种类,有相当大的不同,建议您可试喝看看并找寻自己喜爱的美酒。

白鹤酒造资料馆

建于 20 世纪初期,1970 年代前曾作为清酒酿造的酒窖,如今改装成资料馆。等比例大小的人偶与道具,实际呈现造酒工程。除了展示品以外,这里还设有品酒专区与商店。
9:30-16:30 入场截至16点
078-822-8907
坂神住吉站
新年及盂兰盆节休息
神戸市东滩区住吉南町4-5-5
4-5-5 Sumiyoshiminami-machi, Higashinada-ku, Kobe City
http://www.hakutsuru.co.jp/community/shiryo/floor/guide1.shtml

神户酒心馆 藏之料亭「Sakabayashi」

御影乡的福寿酒厂。福寿是曾经在诺贝尔奖晚宴中上桌的铭品,优雅而芳醇的味道为其特征。与当地的季节蔬菜一同品尝,来杯只有在酒厂才能尝到的无滤过生原酒吧。荞麦面套餐 1,950 日元(含税)。

午餐: 11:30-14:30 (L.O. 14:00),
晚餐: 17:30-22:00 (L.O. 21:00)
078-841-2612
坂神石屋川站
新年假期休息
神戸市东滩区御影塚町1-8-17
http://www.shushinkan.co.jp/sakabayashi/

酒窖餐厅 樱宴

创业历史超过 400 年以上的樱正宗。曾得到多项奖项的樱正宗的酒,微辣的味道为其特征。如欲享用午餐的话,建议提前预约。每天限定提供 20 组的半切便当 1,905 日元(不含税)。

午餐: 11:30-15:00,
晚餐: 17:00-22:00 (最后点餐时间为21点)
078-436-3030
坂神鱼崎站
星期二休息
神戸市东滩区鱼崎南町4-3-18
http://www.sakuramasamune.co.jp/

白鹰禄水苑 藏 BAR

创业于 1862 年,以伊势神宫功奉神用的御料酒而闻名的白鹰,是价格实惠的美味纯米酒。重现辰马家住家的藏元(酒厂)之白鹰禄水苑,除了展示过去藏元中的生活道具外,另外可买到限定的酒品。下午来「一杯套餐」(酒 +菜肴 3 种)1,000 日元(含税)。

12:00-19:00
0798-39-0235
坂神西宫站
仅节假日营业
西宫市鞍挂町5-1
http://www.hakutaka-shop.jp/annai/bar.html

日本盛 酒藏通炼瓦馆 花 Sakari 餐厅

为了纪念日本盛株式会社创业 111 年的直销商店「酒藏通炼瓦馆」和食餐厅。除了可以品尝到刚酿造好的原酒外,还能品尝到旭酒造(山口县)的铭酒—瀬祭。季节限定的松花堂便当 2,100日元(含税)。

星期一至星期五: 11:30-14:00 (最后点餐)/17:30-21:30 (最后点餐时间为21:00)
星期六、星期日及假日: 11:30-14:30 (最后点餐)/17:00-21:30(最后点餐时间为21:00)
0798-32-2555
JR、坂神西宫站、今津站
星期二及新年休息
西宫市用海町4番28号
http://www.rengakan.com/rest/index.html