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土豆炖肉

Culture

UpdateSeptember 21, 2018
ReleaseSeptember 19, 2018

Ingredients

<材料(4人份)>

土豆        6〜8个

胡萝卜    1根

洋葱        1头

猪肉        200g

芝麻油   1小勺

酱油        4大勺

甜料酒    2大勺

酒           2大勺

砂糖        1大勺

二次高汤 400cc

荷兰豆    3〜4片


Directions

1

[准备工作]土豆:去皮去芽,切成1/4大小,泡在清水中
胡萝卜:去皮,切成滚刀块
洋葱:去皮,切成1cm宽
荷兰豆:去筋,斜切成1/2大小用水焯一下

2

将芝麻油倒入锅中,加入猪肉和洋葱用中火炒

3

猪肉变色后,加入除酱油以外的材料,盖上盖子,用强火煮10分钟左右

4

土豆煮熟后,加入酱油调成中火再煮5分钟左右

5

关火,等待其入味

6

吃之前再开一次火加热

7

装盘,加上荷兰豆装饰

Japanese Liquid Measures:

1 cup = 200ml = 6.76 fl oz
1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz