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惠方卷

Culture

UpdateMarch 5, 2019
ReleaseJanuary 18, 2019

Ingredients

<食材>
寿司海苔
白饭
寿司醋
玉子烧
葫芦干
寿司虾粉
黄瓜

鸭儿芹
日本酱菜(野泽菜或腌白菜)


Directions

1

煮好的白饭中加入寿司醋拌匀,做成醋饭。

2

把食材(玉子烧、葫芦干、寿司虾粉、黄瓜、虾、鸭儿芹、日本酱菜)切成细条状。

3

将寿司海苔有光泽的一面向下放在寿司卷帘上,手沾水后将醋饭平铺在海苔上(寿司海苔的前方留出3厘米左右的空位)。

4

在醋饭的中间位置放上食材(玉子烧、葫芦干、寿司虾粉、黄瓜、虾、鸭儿芹、日本酱菜)。

5

卷寿司时,用手轻轻按住食材,注意海苔一端的醋饭正好和另外一端的醋饭接上。

6

卷完后用寿司卷帘按压成形即可。

Japanese Liquid Measures:

1 cup = 200ml = 6.76 fl oz
1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz