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年糕汤杂煮(关东地区风味)

Culture

UpdateMarch 12, 2019
ReleaseMarch 12, 2019

Ingredients

<材料 (4人份)>
鸡肉 100g(先用酱油和料酒腌制)
大葱 1根(切成斜片状)
胡萝卜 1/2条(切成约1厘米宽)
香菇 4朵
柚子皮 少许(切成小条状)
鸭儿芹 少许(稍稍煮熟后打成结)
年糕 1-2块(用烤箱烤一烤)
【清汤】
酱油 1大勺
盐 1/2小勺
味淋 4大勺
酒 4大勺
一番高汤 600毫升


Directions

1

将胡萝卜切成花的形状。

2

在香菇伞面上切花刀

3

锅内放入胡萝卜、葱、香菇和鸡肉,关至中火炖煮。

4

放入调味料,沸腾之后关火。

5

将用烤箱烤过出的年糕放入碗中,加入步骤4已完成的清汤。最后撒上柚子皮(依个人喜好)和鸭儿芹,即完成。

Japanese Liquid Measures:

1 cup = 200ml = 6.76 fl oz
1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz