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神田种种周记 305

Column

ReleaseFebruary 7, 2019

谢谢大家的惠顾。

我在经常去的蔬菜店发现了埼玉产的小松菜(100日元),于是兴高采烈地买了回来。同样是小松菜,但却不是大家经常看见的装在塑料袋里的很干净整齐的那种。叶子的颜色很深,叶片有一定的厚度,茎也很粗,根部沾着泥土……因为一株很大,所以被束成的一把里面只有三株!! 不过这才是经历了北关东的寒冷北风的摧残,最大程度地积蓄了甜度的小松菜☆☆ 在下霜后仿佛被冻住一般的田地中,为了耐住寒冷跨越冬季,冬天的蔬菜会增加自己的糖分,这把小松菜就是这样! 把一株分成四份,水煮后加酱油凉拌会很美味。 接近根部的部分非常柔软♪ 我在高崎的老家是做农业的,有一次爸爸采集了大概10束经过寒冷种植的小松菜,妈妈用大锅煮了之后,我就当主食一样吃了。小松菜的甘甜,甚至让我怀念起了与父母之间的回忆。

神田种种周记

※以上为2019年2月的信息。


作者小川文子


在神田站附近经营着一家面包店的夫妇的妻子。每周二会发行"神田种种周记",发给来购买面包的顾客。叙述了在东京神田周边发生的种种日常小事的专栏相当受欢迎。来自群马县高崎市。