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金泽

巡游城下町金泽和日本的原始风景能登之旅

城下町 金泽
金泽是充满起伏的城镇。卯辰山,小立野台和野田山3个丘陵之间有浅野川和犀川流着。在城镇外侧3个地方聚集的寺院群是从外部保卫城镇的防卫线。还有如网眼一样弯弯曲曲狭窄的小径和坡道很多,也有死胡同,会令人弄乱方向感,简直像个镇守敌人入侵的城堡都市。可在此看见身为城下町之金泽的一面。江户时代以身为加贺百万石的城下町而繁荣的金泽,古老的历史和文化现今也还继续着,也培育了许多的文学家和艺术家。

历史
15世纪后半,在加贺越前国境的吉崎御坊开始传道,因净土真宗的名僧-莲如,佛教信仰盛行。百姓们聚集力量武装起义打败富坚(Togashi)守护,建立日本史上稀有的加贺共和国,此根据地设置在金泽。
16世纪后半,败北织田信长的军团,结束加贺共和国的百年历史。1583年被丰臣秀吉任命为加贺能登之诸侯的前田利家入城金泽。江户幕府成立以后,前田家特别致力于文化和艺术的振兴,建筑了百万石的城下町。

景点
兼六园
作为前田家的庭园而被建造的兼六园,和水户的偕楽园、冈山的后乐园,是日本三名园之一。春天的梅树和樱花、夏天的燕子花、秋天的红叶和冬天的防雪吊绳等隐藏着四季应时之美。
前田氏所住的城堡被整备成现在的金泽城公园。五十间大杂院被使用成武器和弹药等的仓库。围绕着绿意的广大公园里可看见慢跑和散步的人。
石川门是位于金泽城东边的城门,被指定为重要文化遗产。宏伟的格局展露出风格,夜晚灯光四射。
成巽阁是加贺藩13代藩主-齐泰为母亲而建的宅邸。一个建筑物里有数奇屋风书院构造和书院式构造2种不一样的建筑样式混合一起,是融合藩家的礼节和女性般的纤细之珍贵的建筑物。群青间的群青色(天青石)和铁丹的朱红色实在是绝妙的配色。
金泽21世纪美术馆是在2004年新开幕的美术馆,採用很多的玻璃,是具有开放感的独特建筑物,很值得一看。

长町、香林坊、片町周边
长町武家屋敷迹是以前加贺藩的武士们住的宅邸,夹在鞍月用水和大野庄用水之一角,铺石的小巷错综复杂,到处都是土墙的街景。
鞍月用水和大野用水是取犀川的水,江户时代作为金泽城的防火和水利用,还有战争时也被当成外侧的护城河。
邻接在旁的香林坊、片町是金泽的繁华街,充满购物和进餐的人相当热闹。

武藏十字路、金泽车站周边
近江町市场是金泽市民的厨房,250年间持续支撑金泽的饮食文化。有着鲜鱼、肉、蔬菜等170间的店舖,充满活力。
和京都并称点心区的金泽。在点心文化会馆展示着点心木型和四季应时的点心。
尾张町周边老舖一间紧挨着一间。
主计町茶屋街自古以来林立着日式饭馆和茶屋。玄关口-JR金泽车站之引人注目的圆顶建筑。在观光情报中心设有针对外国人的柜台,很方便。

东山、卯辰山周边
浅野川的右岸一带是充满幻想的另一个世界。Higashi茶屋街是从江户时代以花街繁荣,镶有细格子的建筑排成行,偶尔可听见艺妓弹奏三味线琴和大鼓的声音。
在卯辰山山麓也有从50个寺院变成的寺院群。从卯辰山公园可一望金泽市街。

寺町、野町周边
寺町台地的下面犀川悠然地流着。
在西茶屋街现在也林立着许多家的日式饭馆,蕴酿出细格子的建筑和三味线琴之情绪。
金泽市西茶屋资料馆是建筑在作家岛田清次郎度过青年期的茶屋-「吉米楼」的地方。外观是茶屋的再现,展示着清次郎和实际的茶器等,再现当时茶屋的房间样式。
在寺町寺院群也有70个的寺院被分布着。妙立寺的寺院内部因为到处有许多的机关,俗称「忍者寺」。参观要预约。
代表金泽之色彩鲜艳的九谷烧。在九谷光仙窑可参观到从土的调合至绘图,到九谷烧的完成之作业进度,还有也可体验上图乐趣。

日本之精神 能登
被日本海三面围绕的能登半岛。南北长,要深入最内部很远。正因为如此残留下所谓日本的原始风景。另一方面缅怀和亚洲大陆往来的文化和传统工艺至今也被传达着。

景点
千里滨
从押水町到羽昨市约持续8公里的沙滩之观光道路。可沿着海舒畅地开车兜风。

能登金刚
可观赏到和千里滨成对比的男性粗旷景观。日本海的怒涛侵蚀岸壁所形成的岩洞严门和千叠敷等海岸洞穴和奇形怪状的岩石接连不断。"Yaseno断崖"之高50m的绝壁持续着。

气多大社
位于羽昨市的寺町,自古以来以身为能登的一宫召集信仰。从创建以来已有2000年的历史。以缔结婚姻的神社受到欢迎。

轮岛
7~8世纪能登已经是往东北之交通的要冲,也是打开往大路之海的玄关口。
轮岛是打开日本海奥能登的中心。以前从绳文时代形成村落,从奈良到平安时代以身为中国和日本的贸易据点而繁荣。在江户时代的加贺前田氏的支配下,以身为北前船的基地有许多的人和物资在此往来。
提到轮岛就想到轮岛漆。有1000年以上的传统,以身为代表日本的工艺品而闻名。还有一个有名的朝市,从当地居民的以物易物开始,现在已完全成为轮岛的名物。在店头并列着刚卸货不久的鱼贝类、蔬菜和野菜等。
「切笼」是能登地方特有的巨大神灯,用来作为神舆道路指南用的大型灯笼也就是所谓切子灯笼。在切笼会馆有高15m,重2吨,需100位挑担人之巨大切笼和江户时代的总轮岛漆器等东西,20数个切笼被展示着。

和仓温泉
夸耀拥有1200年历史的温泉地。以充实的设备和奢侈的服务而自豪的大型旅馆很多。年间100万人以上的观光客到此访问,也有中途歇脚的温泉汤。

能登岛
浮于七尾湾遥远海面上之风光明媚的能登岛。因能登岛大桥的架设和陆路的往来变得可能。在能登岛玻璃工作室可参观製造过程和体验自己创作的玻璃工艺。

能登的祭典
御阵乘太鼓
1577年越后的上杉谦信带兵攻打能登的时候,村民在脸上戴上鬼怪面具盖着海草,勇勐地敲着大鼓,击退谦信的军队,「御阵乘太鼓」就这样流传下来。大鼓的声音深沉宛如地盘鸣动。现在的御阵乘太鼓除了在「名舟大祭」的时候举行之外,从4月下旬到11月下旬也在轮岛文化馆和曾曾木海岸的春日神社当场表演。

切笼祭
能登切笼祭典几乎遍佈能登半岛整个区域100个地方,从7月初旬到9月中旬持续进行的夏季祭典。高10公尺以上的切子灯笼在大街上游行着,飘盪在夜空的巨大切笼相当华丽充满庄严的气氛。
能登的「暴祭」在切笼祭中最先举行。七尾市的石崎奉灯祭、轮岛市的轮岛大祭和内浦町的恋路火祭等。珠洲市的宝立七夕祭典的高潮是海中的切笼狂舞,以海中燃起三支火把为目标,切笼群蜂拥而上,是和海男相称的豪迈祭典。

传统工艺
金泽的工艺技术发展和加贺百万石的文化有很深的关係。以前文化的中心是茶道,精通茶道的人之优美意识影响工艺。

加贺友禅
使用许多颜色,华丽的花样是其特徵。构图多是一些花鸟和山水,和京友禅相比较为写实和绘画。

九谷烧
用绿、黄、赤、紫、青制成鲜艳色彩的九谷烧。代表日本颜色绘图磁器。受过洗练的颜色画彩画传达至今。

金箔
金泽的金箔佔日本金箔生产的98%。将金箔製成万分之一公毫薄度的延伸技术之艺术,也使用在京都金阁寺的装饰上。


世界闻名的高级漆器─轮岛漆。轮岛漆的特征在木头的素材上反复进行涂底,到完成为止需要3~6个月的长久时间。用嵌金和莳绘等被华丽装饰的轮岛漆不仅优美雅致且相当坚固持久。
饮食
加贺料理
山、丘陵、平原、河川、海湾、沙丘和日本海的丰富自然环境,带来海、河川、山的丰富山珍海味,使用十足的烹调原料诞生了讲究的料理。所谓加贺料理就是将芜菁寿司、治部煮、蒸鲷鱼等乡土料理豪华地盛在九谷烧和漆器里。

和菓子
在金泽因茶道盛行,诞生了许多特别有名的点心。
长生殿本铺─森八,是1625年创业以来持续400年历史老铺的和菓子店。茶道不可缺的和菓子和落雁屋也很多。俵屋的水饴(麦芽糖)很受欢迎,完全不使用砂糖和防腐剂。
在石川县观光物产馆可体验手做的和菓子。

日本海的海产
代表冬天日本海的是雪蟹。和鰤鱼、甘虾一起以身为能登的味觉着名。

结论
拥有历史的古都和传统工艺,现今也留下丰富的自然。奢侈的加贺料理和日本海的味觉,丰富的金泽、能登之旅是可看见日本形形色色姿态的地方吧!

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