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高松 / 琴平 / 松山 (ATT.JAPAN ISSUE 34)

形成日本列岛的主要4岛之一的四国位于西日本,尽管长期跟本州的交流活跃,也创造出独自的文化和传统的成就。想介绍悠久的自然与名胜古迹,也还想要介绍富有食文化的本地的魅力。此次巡游四国的北部,濑户内海方面。

香川县
位于四国的东北的香川县,近几年以高品质的高尔夫球设施引人注目,此外,还拥有丰富的自然,清爽的街道和热情的民众,不妨出门走走吧。

高松
高松发挥了香川县的县政府所在地的机能同时,也是作为东四国的中心昌盛起来的。本州的人们访问这个海洋城市的时候,是用渡轮到高松港,或经由隔壁坂出市渡过濑户大桥前往高松。从远地来的话利用飞机会较为便利。

从高松车站走20分钟可到栗林公园。它是在1953年被指定为特别名胜,75公顷的周游式公园。和背景的紫云山连成美丽的风景,令人印象深刻。别名被称为「一步一景」,依季节、时间、天气的变化会呈现完全不同的景像,不管来几次也能享受乐趣。在公园内散步的时候,花点时间慢慢地一边欣赏美景(隔着偃月桥眺望掬月亭的风景为旅客好评),一边在路上散步或是在茶室里喝绿茶为乐。

从高松车站乘坐电车(JR)23分钟即可到达屋岛。它位于高松市的郊外,可眺望濑户内海上的各个岛屿,景色极好。也可眺望在日本最初开始以栽培橄榄树有名的小豆岛。如果想看日本的传统房屋和建筑物就到四国村去。一到入口处,就有试验来客者胆量的kazura桥(木製的吊桥)等待您。在里面排列着33个日本古式民房及建筑物,在屋内也陈列有形民俗文物指定的农具。

想要长期度假,或是对艺术、美术感兴趣的话,那一定要去直岛看看。从高松港乘渡轮50分钟即可到达这个「艺术之岛」。

外观虽只是普通的岛…但进岛就会发现,展现在那里的一面墙是玻璃的建筑物,和在海边伫立的极为奇特美妙的纪念馆。带有某种艺术性的「东西=艺术作品」在岛内各地散在着,同时直岛本身也是创造的演出。岛内有2个美术馆(Benesse House、地中美术馆)是由建筑师安藤忠雄设计的,吸引着多数的艺术家们。从略微高的小山能眺望海景,在被包围着平静的气氛的这个和平空间,试一试过LOHAS风格的休假好吗(有可能想住呢)。

传说以前,有个上皇访问了这个地方的时候,对岛上居民的纯粹感到佩服就命名了「直岛」,它现在作为现代艺术的圣地更加有名。

琴平
如您所知道的日语,在人名后面加上「san」表示尊敬之意。在这琴平之地,金刀比罗宫亲密地被称呼为「Konpira-san」,被当地人和观光客一直喜爱着。

超过1000年历史的Konpira-san祭祀的是,古来的天皇及大物主神。据说大物主神是持有增加农业生产,渔业航海,医药,技术等广泛的神德的神,广泛被信仰。

等待着千里迢迢来访问琴平之地的旅客的是,共计1368段的石阶。不着不急,花点时间调整呼吸,慢慢地往上是为最佳。在两旁排列的露天店和商店买东西,一边吃便饭一边享受参拜之旅。如果走累了乘坐石阶驾笼的移动也能享乐的。第785段,从本宫往下看的绝景街道,是累了的身体的最好清凉剂。

坐琴平JR土讚线5分钟,到善通寺也雅趣浓厚。善通寺市是弘法大师空海的诞生地。他的父亲,也留着轶闻说是善通寺修建之时捐赠了自己的土地。

如果途中运好,也可看见穿白衣带草帽,手上拿拐杖的一行人。他们是被称「Ohenro-san (巡礼先生)」的修行者,正在进行四国88处巡礼。善通寺为88处的第75名刹,长期地一直保佑Ohenro-san们的。

观音寺也是名刹之一,试访问一下吧(第69处)。在邻接的琴引公园海边,有被称为钱形沙画有名的,是彷造江户时代钱货的巨大沙画,传说看了那东西就会有钱。真伪的程度姑且不论,精彩程度值得一看。特别在黄昏的时候,不要错过看染成红色的沙画和海的对比的机会。公园内有「世界的货币馆」,展示着全世界的硬币,由此可知道硬币的历史。

香川县以前被称为讚岐,讚岐比起地名来,作为食物名称更为人所知。也就是讚岐乌冬。乌冬用面粉制作而成,白色,略粗,软中也有嚼劲,在整个日本非常有名。而香川县民最为热爱乌冬,在聚会和婚礼等也是不可缺的菜单。在香川旅行的时候,一定要顺便到街角的讚岐乌冬店尝一尝。便宜量多又好吃,非常具有地方特色。也有自己用热水汆面条的自助乌冬店。

附骨鸡肉也是香川的特产,近几年特别引人注目。县内有许多的附骨鸡肉店,边走边吃,比较每家店独自的调味也很有趣呢。

爱媛县
著名的作家们中意自然丰富的此地,除了发表把爱媛做为舞台的小说以外,在此还经常进行电视剧和电影的摄影。同时,爱媛作为水果的产地特相当有名,其中主要有奇异果和橘子、伊予柑。

松山
是爱媛的县政府所在地,代表四国的城市,不用说是西四国,就是过濑户内海也有从广岛或本州等地的人过来买东西或是玩乐。不过对观光客来,松山作为日本最古老的温泉乡更为人所知。在松山有许多的俳句诗人辈出,在市内到处设置有「俳句post」也蛮有趣的。如果想出了一句俳句就请投进邮筒吧。

在街上行驶的市营电车,不仅对于当地民众,对旅客们市内旅游也很便利。市营电车也在夏目漱石的小说「少爷」中登场,「少爷」的主人公在松山市内的高中当教师。小说中「少爷」的绰号在市内的各种设施名也有登场,譬如怀念的火车型市营电车被称为「少爷列车」。旅游时顺便试乘以下也很有趣哟。

在市中心耸立着的松山城,是名将丰臣秀吉的家臣加藤义明于1602年修建的。已有400岁的松山城是松山市的象征,建在山冈上优美的姿态可以从街上每个地方眺望。

而来到松山最令人难忘的就是道后温泉。日本最古老,拥有3000年历史,对神经痛、风湿和贫血等极具疗效的高品质温泉。除了在旅馆内的浴池可浸泡之外,还可在位于温泉街中心的道后温泉本馆(公共浴池)浸泡。充满情趣的木造的建筑物中,每日都有当地人和游客而显得无比热闹(400日元起)。

若是想要享受海景或是在大自然中运动身体,推荐去隔壁今治市。被称为Shimanami海道的海上高速公路于1999年完成,从今治到广岛县尾道市要通过海峡内连接着各个岛屿。自行车旅行路与车道并排,街道的入口处还能借到使用之后可自由停放的出赁自行车。一边眺望连绵的海景,一边追赶蓝天和大海吧。

作为松山的名产甜点为人所知的馅饼。是豆馅儿夹在卷蛋糕中的海绵的甜点(与为人所知的西点水果馅饼不同要注意)。被认为是在17世纪,从葡萄牙传来的,不过,当时的馅饼里面是放入果酱的海绵蛋糕。因此,松山的馅饼作为日西折衷的独特点心大受好评。

交通
<搭飞机> 往高松机场: 1小时10分(从东京)
往松山机场: 1小时15分(从东京), 45分(从大阪)
<坐火车> 利用新干线,到了冈山换乘快速列车
往高松: 4小时35分(从东京), 1小时55分(从新大阪)
往琴平: 4小时35分(从东京), 2小时(从新大阪)
往松山: 6小时20分(从东京), 3小时35分(从新大阪)

体验做乌冬
去香川旅行的话,到处可看到乌冬店。随时随吃最适合。如果喜欢乌冬的话,回家之前试着学会做法怎么样?在Konpira-san的石阶的山脚下,有一个在日本其他地方也看不到的有趣学校。虽说是学校却不是教数学和理科,科目只有一个,就是「做乌冬」。

「这个学校,好像是被叫『会跳舞的乌冬学校』哟~」边笑边说的是松永澄子校长的话。她自己说被称为Matchan,自己一直尽力让学生开心。「提供快乐是当然的,什么都快乐。」Matchan以前有做过护士,呼吁以做乌冬作为锻炼身体的一种方式。

来啊做乌冬吧,揉着面粉,Matchan突然开始播放音乐。「来啊跳吧!」她自己已经鼓起干劲,配合着J-pop音乐舞动着身体。我看着那个姿态不禁一直站着瞪目发呆。但是在这个状况下,已经不得不跳了…于是我一边彷效她一边开始试着一点点舞动自己身体时,好像也像中魔一样地,不知不觉惊异和害羞消失了,单纯为自己的跳舞(与烹饪)感到快乐。

捏揉之后,切开熟的面团,放入沸腾的开水中暂且等候。自己做的面条…没有预料到这么好吃。用酱油和生鸡蛋,用萝卜泥,当然用鲣鱼汤汁的面汤也可以。每一口都感受到滑溜的触感与嚼劲,一瞬间就迷上了。

「做乌冬,在某种意义上与育儿相似」,Matchan认真地说。「用力压其实也没有意义。关键是揉面粉,仔细地揉捏很重要。」她说参加的人们,把在这里学会了做乌冬的技术带回家的事比什么都高兴。只要有面粉和擀面帮,乌冬在任何时候任何地方都能做。亲手做的日本味道,不妨让在祖国的家人尝尝看吧?

中野乌冬学校:
香川县仲多度郡琴平町796番地
TEL 0877(75)0001
http://www.nakanoya.net
体验做乌冬 1575 日元 (60-80分钟)

四国88处巡礼
以前,远离都城的四国被称为偏僻地,也曾被考虑改成修行场。在此地诞生的空海,为了锻炼自己而巡游四国,勤于修行。死后,他的弟子们跟随师父的行踪巡游四国修行,这正是现在为人所知的四国88处巡礼的契机。

今天,巡礼也变得「现代化」,进化成旅游活动之一。追寻自我或是寻求治愈的人们慕名而来,除了徒步巡礼,也有人用车和自行车的巡游,还有团体旅客乘坐巴士巡游。

每年,30万巡礼者在此地巡回寺庙作为旅行。他们独特的服装(白衣草帽),被列为代表四国的风景之一。

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