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灘之酒窖

Travel

UpdateMarch 29, 2018
ReleaseFebruary 26, 2018


自「和食」被登錄為世界無形文化遺產後,海外對於日本酒的矚目程度也隨之水漲船高。建議您不妨來趟探訪神戶製酒景點之旅吧。

神戶市的灘區、東灘區以及西宮市被合稱為灘五鄉,是擁有 600 年長遠歷史的著名產酒地。採用六甲山系湧出含有豐富礦物質的宮水、及品質極高適合製酒的米,所釀造出來的酒不但風味醇厚,更是韻味清爽。由於此處有便於將產品透過水上運輸的港口,因此也造就了這裡的釀酒業的興盛。

沿著這裡一帶漫步,大型的儲酒槽林立,處處飄著酒香。除了以前流傳下來擁有黑色外牆的酒窖外,這裡還散佈著白色牆壁的土藏造建築、紅磚瓦酒窖等,另外還有展示製酒歷史與道具的資料館。酒的味道,隨著製造商與種類,有相當大的不同,建議您可試喝看看並找尋自己喜愛的美酒。

白鶴酒造資料館

建於 20 世紀初期,1970 年代前曾作為清酒釀造的酒窖,如今改裝成資料館。等比例大小的人偶與道具,實際呈現造酒工程。除了展示品以外,這裡還設有品酒專區與商店。
9:30-16:30 入場截至16點
078-822-8907
阪神住吉站
新年及盂蘭盆節休息
神戸市東灘区住吉南町4-5-5
4-5-5 Sumiyoshiminami-machi, Higashinada-ku, Kobe City
http://www.hakutsuru.co.jp/community/shiryo/floor/guide1.shtml

神戶酒心館 藏之料亭「Sakabayashi」

御影鄉的福壽酒廠。福壽是曾經在諾貝爾獎晚宴中上桌的銘品,優雅而芳醇的味道為其特徵。與當地的季節蔬菜一同品嚐,來杯只有在酒廠才能嚐到的無濾過生原酒吧。蕎麥麵套餐 1,950 日圓(含稅)。

午餐: 11:30-14:30 (L.O. 14:00),
晚餐: 17:30-22:00 (L.O. 21:00)
078-841-2612
阪神石屋川站
新年假期休息
神戸市東灘区御影塚町1-8-17
http://www.shushinkan.co.jp/sakabayashi/

酒窖餐廳 櫻宴

創業歷史超過 400 年以上的櫻正宗。曾得到多項獎項的櫻正宗的酒,微辣的味道為其特徵。如欲享用午餐的話,建議提前預約。每天限定提供 20 組的半切便當 1,905 日圓(不含稅)。

午餐: 11:30-15:00,
晚餐: 17:00-22:00 (最後點餐時間為21點)
078-436-3030
阪神魚崎站
星期二休息
神戸市東灘区魚崎南町4-3-18
http://www.sakuramasamune.co.jp/

白鷹祿水苑 藏 BAR

創業於 1862 年,以伊勢神宮功奉神用的御料酒而聞名的白鷹,是價格實惠的美味純米酒。重現辰馬家住家的藏元(酒廠)之白鷹祿水苑,除了展示過去藏元中的生活道具外,另外可買到限定的酒品。下午來「一杯套餐」(酒 +菜餚 3 種)1,000 日圓(含稅)。

12:00-19:00
0798-39-0235
阪神西宮站
僅節假日營業
西宮市鞍掛町5-1
http://www.hakutaka-shop.jp/annai/bar.html

日本盛 酒藏通煉瓦館 花 Sakari 餐廳

為了紀念日本盛株式會社創業 111 年的直銷商店「酒藏通煉瓦館」和食餐廳。除了可以品嘗到剛釀造好的原酒外,還能品嘗到旭酒造(山口縣)的銘酒—瀬祭。季節限定的松花堂便當 2,100日圓(含稅)。

星期一至星期五: 11:30-14:00 (最後點餐)/17:30-21:30 (最後點餐時間為21:00)
星期六、星期日及假日: 11:30-14:30 (最後點餐)/17:00-21:30(最後點餐時間為21:00)
0798-32-2555
JR、阪神西宮站、今津站
星期二及新年休息
西宮市用海町4番28号
http://www.rengakan.com/rest/index.html