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星巴克的咖啡之旅

Travel

UpdateMarch 14, 2019
ReleaseMarch 14, 2019

スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京

繼西雅圖、米蘭、上海、紐約之後,全球第五間的星巴克臻選®烘焙工坊於2月28日在中目黑正式開幕了。門市外觀由世界知名的建築師隈研吾與星巴克設計團隊合作,從零開始設計出地下一層加地上四層的五層獨棟建築,是星巴克迷不可錯過的最新景點。

目黒川沿いの桜並木で有名な目黒川沿いにオープン
高さ約17メートルの銅板のキャスクの表面
烘焙工坊坐落於知名賞櫻景點的目黑川沿岸。極具吸引力的外觀,其創作靈感據說是來自櫻花樹。達4層樓高約17公尺的咖啡烘焙儲槽的表面,是由工匠職人一片片親手鑲嵌的銅造櫻花。因為在日本,櫻花是最具春天代表性的象徵。而這棵銅造櫻花樹也呼應了目黑川沿岸的櫻花。
烘焙儲槽的內部,經過烘焙的咖啡豆在達到最佳飲用時機之前都保存在這個儲藏庫中。

焙煎設備
在一樓能體驗各種新設施。在「Main Bar」有五種不同的沖泡咖啡的器具,您可以比較看看用不同的沖泡方式沖出來的咖啡風味有何不同。將滴濾式的沖泡過程全自動化的沖泡機器「Modbar」(首次導入日本)與以數位控制咖啡沖泡的時間及溫度並將咖啡豆的精華萃取出的「Clover」沖泡出的咖啡進行比較,兩者沖泡出的味道有相當大的差異。「Clover」的味道濃郁深沉,「Modbar」的味道清爽。其他還有義式濃縮、冷泡等30多種的飲品供選擇。

TEAVANA™
在2樓的「TEAVANA™」可以享用紅茶、日本茶、中國茶、花草茶等等各式各樣的茶品。
「Pop’n Tea Sakura Jasmine」搭配色彩鮮艷的粉紅色冰棒當裝飾等等,其他還有許多只有烘焙工坊才喝得到的原創的限定飲品。

ナイトロ・コールド・ブリュー・ティー
加入氮氣沖泡的「Nitro Cold Brew Tea」。是之前STARBUCKS RESERVE ® BAR併設店鋪期間限定提供的「Nitro Cold Brew Coffee」的內容換成奶茶版。滑順的口感跟香醇的甜味完美融合的極品奶茶。

中目黒エスプレッソ マティーニ
3樓的「ARRIVIAMO™ BAR」是正宗的酒吧。不但能飲用到紅酒、啤酒、雞尾酒,還能品嘗烘焙工坊限定提供的原創的雞尾酒。「中目黑濃郁馬丁尼」是由蒸餾的馬丁尼與生巧克力兩者融合而成富有甜點風味的一杯。

人気ベーカリー「Princi®」
店內還有令人雀躍的美食 ― 與知名麵包烘培坊「Princi®」的合作。這次是首次進軍日本市場,只有在這裡才能吃的到。
季節ごとのオリジナル商品や、期間限定のコラボレーション商品


星巴克臻選®東京烘焙工坊。享受在東京的星巴克之旅吧!

採訪日:2019年2月27日