生薑煮竹筍嫩雞
Culture
ReleaseJune 17, 2019
Ingredients
＜材料（4人份）＞
雞腿肉20ｇ×3
筍 1/２支
生薑片3片
（底醬）
柴魚高湯1400ｇ
醬油200ｇ
味醂200ｇ
砂糖40ｇ
Directions
1
將切成一口大小的雞肉裹上太白粉後油炸
2
油炸時，炸至約8分熟
3
在底醬中加入雞肉以外的材料（筍、生薑片3片），煮沸一次後轉為小火
4
加入炸過的雞肉，滾煮15分鐘左右即完成
Japanese Liquid Measures:
1 cup = 200ml = 6.76 fl oz1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz
