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新潟縣、庄內區域的魅力 ~宜吃、宜飲、宜欣賞~

Magazine

UpdateSeptember 8, 2019
ReleaseAugust 2, 2019

美食與美酒滿滿的新潟縣、山形縣庄內區域。不妨來探訪豐富的飲食文化,以及擁有孕育出前述文化的豐富歷史的區域吧!


美味的秘密

白米

日本數一數二的稻米產地。身為優質米的產地,具有引以自豪的傳統。品鑑名產地的滋味,也別具一番樂趣。






在稻米產地,因為水質澄淨,又具備釀酒的技術,因此擁 有不勝枚舉的美味日本酒。 此地以淡麗辛口酒居多,釀酒廠眾多,酒飲滋味的選項也十分豐富。


根據喜好的標籤與命名來選擇也不錯。


今代司酒造的錦鯉

蕎麥麵文化與麵食文化

在新潟縣與庄內區域,擁有深深紮根於歷史及風土的美味蕎麥麵或拉麵。

新潟名產──片木蕎麥麵。滑順且韌性佳,具有咬勁。


山形縣的拉麵消費量高居日本第一。其中,尤其是「酒田拉麵」的自製麵條率超過80%,是十分講究的一款。


旅遊愛好者難以抗拒的美食寶庫!其他美食資訊請在此確認。




https://niigata-kankou.or.jp/gourmet

美酒之旅

「海里(KAIRI)」是可一次享受「新潟和庄內美食」與「日本海景色」的新觀光列車。(10月起行駛:新潟~酒田間)


「越後心動度假 雪月花」是以寬廣車窗為傲的新型度假列車,可同時 觀光列車。(10月起行駛:新潟~酒田間)欣賞海與山景。(行駛區間:妙高躍馬線上越妙高站(經由妙高高原站)與日本海翡翠線糸魚川站之間)





以「酒」為概念設計的列車「越乃Shu Kura」,列車內設有新潟縣內當地產酒的品酒專區(需另付費)。


本酒館 越後湯澤站店


可品嘗新潟所有酒窖將近100種日本酒的品酒處。一字排開的品酒機器是嶄新的體驗!(500日圓5杯)

直通越後湯澤站

鶴岡食文化市場FOODEVER內的日本酒吧──彩鶴


將可一邊感受聯合國教科文組織的飲食文化創造都市──鶴岡,一邊品味庄內區域的18種美酒。

鶴岡站 → 步行2分鐘

活動

佐渡市 盆舟體驗


這是為了在狹窄且有許多複雜岩礁的小木海岸撈取海帶、鮑魚,以及角蠑螺等所發想的產物。初學者也能放心的體驗乘船。

※費用依設施而異

五泉市 慈光寺


可在精進料理中品嘗銀杏芝麻豆腐、蓮藕丸子清湯等等。用餐前,也可體驗坐禪與抄寫經文。

磐越西線五泉站下車→ 巴士10 分鐘 → 舊村松站→計程車15分鐘

山形縣鶴岡市 以純白裝扮漫步羽黑山杉木林道


不妨以修行者風格散步,並且吸收自然的能量吧!租借費用每人5,000日圓(含稅)

鶴岡站搭乘往羽黑山頂的巴士50分鐘

藝術

清津峽


日本三大峽谷之一。隧道內展出藝術作品,在終點的全景站,將可欣賞宛如映入水鏡般如夢似幻的大峽谷。紅葉的最佳欣賞時機:10月底起至11月初。

從越後湯澤站搭乘往森宮野原的急行巴士約25分鐘,至清津峽入口巴士站為止(下車後步行約30分鐘)

越後妻有 雪煙火 大地藝術祭之里


在大雪原上施放的「雪煙火」成為純白的光之花田,為雪國的夜空增彩添色。

十日町站

自然

丸池樣


靜靜佇立於鳥海山山腳的神祕泉水。天氣良好的日子裡,因為光線增減而呈現翡翠綠,同時也是遠近馳名的能量景點。

遊佐站 → 計程車10分鐘

Dragondola


串聯苗場~田代之間,約25分鐘的空中漫步(日本最長5,481公尺)。秋天紅葉艷麗,冬天則是一片銀白世界,景色壯觀。

從越後湯澤站搭乘路線巴士「 苗場王子飯店線」約50分鐘

美人林


纖細挺立的姿態十分優美,因此得名,樹齡約100年左右的山毛櫸林開展眼前。四季展現不同風情,無論何時造訪均可大飽眼福。冬季還可體驗雪鞋。

從北越急行北北線「松代站」搭乘往松之山溫泉的巴士約15分鐘,從「堺松」巴士站步行20分鐘

糸魚川聯合國教科文組織世界地質公園


日本首座獲得認定的世界地質公園。市內有24處地形站。可讓自備的鐵道模型實際於「透視微縮鐵道模型站」中馳騁。

文化

北方文化博物館


面積寬達8,800坪,為富農伊藤家的舊宅邸。從大廳可眺望的迴游式庭園最值一賞。紅葉時期還會點燈。

新潟站 → 計程車約20分鐘

古町


與京都祇園、東京新橋齊名的新潟古町。參雜著新潟腔的溫柔語調,是代表港都新潟的文化之一。

相馬樓


相馬樓從江戶時代起,即以料亭「相馬屋」之姿十分興盛。1996年獲指定為國家登記文化財建築物,可一邊欣賞酒田舞孃的舞蹈,一邊享用舞孃御膳。

佐渡金銀山


日本最大的金銀山。現在以「史蹟佐渡金山」之姿,對外公開部分內容。可透過人偶與水上輪(螺旋式抽水機)等等,欣賞當時的作業風景。【 國史蹟】參觀所需時間:40~50分鐘

兩津港 → 計程車60分鐘

湯沢町歷史民俗資料館 雪國館





湯澤町是川端康成的小說《雪国》的故事背景,在雪國館可以體驗當地的生活情趣和歷史文化。一樓再現女主人公駒子的房間,令人宛如置身故事之中。還可以端坐在圍爐邊拍照留念。

越後湯沢站 → 步行7分鐘

日本海美食之旅 新潟縣、庄內地區~了解飲食文化,將可更添旅遊樂趣~

在呈現縱向長形的新潟縣,不論在何處吃什麼,米飯(白米)的品質皆佳,地區根深柢固的食文化潛藏其間。山形縣庄內區域還是原生種蔬菜的寶庫。從東京搭乘新幹線,2個小時即可前往新潟。再花2個小時可前往山形庄內。不妨一邊享受中途下車的樂趣,一邊出發尋找豐富的飲食故事吧!








佐渡市

炸鰤魚排蓋飯


佐渡島的寒鰤魚遠近馳名,且比各地更早於收獲。將佐渡的炸天然鰤魚排蘸上特製的飛魚高湯醬油醬料,再放於飯上的簡單炸魚排蓋飯。

燕三條地區

背脂拉麵



這裡是以金屬加工業為主,聞名遐邇的製造業之城。在經濟高度成長期間,不分晝夜忙於工作,忙碌到甚至沒有空閒好好吃飯的職人們,非常喜歡享用以背油覆蓋湯汁,因而誕生了不易冷卻的背脂拉麵。這是在當地深得喜愛的靈魂美食。

長岡市

寺泊魚之市場通



以當地出產的新鮮海鮮類為首,螃蟹、花枝、章魚、貝類等全國的海產在此大集合。全年熱鬧興旺的魚鮮阿美橫!

JR長岡站→ 越後交通巴士60分鐘

十日町市

片木蕎麥麵


誕生於紡織物的產地──十日町的歷史之中。透過使用海蘿做為黏結成分,可品嘗其獨特的入喉感與口感。許多店家使用黃芥末做為調味品,每年還會舉辦蕎麥麵祭典。

村上市

鮭魚親子蓋飯


這裡是據說傳承了超過100種烹調方式的「鮭魚小鎮」。在鮭魚卵非常可口的秋季至冬季之間,享用「鮭魚親子蓋飯」最為美味。

妙高市

竹葉壽司


據說起源自戰時以具有抗菌效果的竹葉製作攜帶用的食物。在竹葉中塞入壽司飯,並於上面放山菜等配料製成。現在也會在喜慶等場合當成鄉土菜食用。

南魚沼市

在魚沼之里,將可參觀以八海山雪室儲藏的日本酒。雁木造結構十分優美的牧之通,重現了過去的驛站小鎮風景。



魚沼之里:五日町站 → 計程車10分鐘

牧之通:JR 鹽澤站 → 步行5分鐘

今年秋天,美食活動接連不斷!

10/1 以日本酒乾杯

10/5 海里開幕活動

10/12-13 美食博覽會

https: // niigata-kankou.or.jp/2019dc/

活動精選

春季

高田城之櫻:4 月上旬~ 4 月中旬(上越市)


道之驛 新潟故鄉村的鬱金香:4 月中旬~4 月下旬(新潟市)





夏季

長岡祭典大煙火大會:8 月2 日至3 日(長岡市)


岩室溫泉冬妻螢火蟲:6 月中旬~7 月上旬(新潟市)


秋季

羽黑山五重塔(點燈):至10 月27 日為止(山形縣鶴岡市)五重塔特別公開:至11 月30 日為止


彌彥公園紅葉谷與彌彥神社: 10 月下旬~11 月中旬(彌彥村)


冬季

出羽三山神社的松例祭:12月31 日(山形縣鶴岡市)


裸押合祭典:3 月7 日(南魚沼市)


其他活動資訊請在此確認。

https://niigata-kankou.or.jp/event