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盡享當地美酒與佳餚的瀨戶內環遊之旅

Magazine

ReleaseDecember 10, 2019

瀨戶內擁有溫暖的氣候及深受自然恩惠的豐富資源,可說是食材的寶庫,而這片土地上也孕育出獨樹一格的飲食文化。各地釀造的當地美酒便是其一。在巡遊瀨戶內的同時,盡情享受豐富多彩的飲食文化及與之堪稱絕配的當地美酒吧。

神戶

足以代表日本的酒鄉,同時也是能品嚐神戶牛肉等美食的寶庫

神戶
神戶是個依山傍海的大城市,擁有得天獨厚的自然環境。自從約150年前神戶港開港以來,吸收多種文化並加以發展的神戶,不只有聞名世界的「神戶牛肉」,還有日本酒、西式甜點以及中華街等,是個飲食文化豐富多彩的美食城。

神戶
唯有經過嚴格審查並取得合格認證的牛,才有資格被稱為「神戶牛肉」。

神戶
日本第一酒鄉「灘五鄉」。盛行使用高品質酒米及六甲山優質湧泉的釀酒業,可參觀釀酒廠及免費試喝。

神戶
神戶自古以來深受西方文化影響,因而發展出獨特的甜點文化,以“神戶甜點”之名擄獲不少人的味蕾。

神戶
將炒麵及白飯在鐵板上拌炒後食用的神戶鄉土料理「炒麵飯」


【倉敷】

這裡其實是酒鄉。在倉敷美麗的白壁老街中小酌一杯

倉敷
倉敷
隨處可見過往痕跡的倉敷老街,雖然以麝香葡萄及白桃等水果產地聞名,而使用美味白米及清澈好水,再加上杜氏(釀酒師)卓越的釀酒技術釀製而成的日本酒,也是不可多得的極品。

倉敷
雖然倉敷自古以來盛行釀造清酒,但近年來被譽為「麝香葡萄女王」的亞歷山大麝香葡萄,以其釀造的葡萄酒也廣受歡迎。


【琴平】

香火鼎盛,足以被繪製成浮世繪的「金毘羅君」(金刀比羅宮)。

琴平
號稱「此生必參拜一次金毘羅」,作為金刀比羅宮門前町繁榮發展的琴平。這裡自古以來釀造作為御神酒的日本酒。琴平也以溫泉鄉聞名,您在溫泉旅館內也能享用美味的著名特產讚崎烏龍麵及御神酒。

琴平
金陵之鄉
使用面向金刀比羅宮參道的古老酒廠倉庫,介紹昔日的釀酒知識。

琴平
讚岐烏龍麵
不僅能享用烏龍麵,還有能體驗親手製作烏龍麵的設施。


【鳴門】

世界三大潮流之一的鳴門海峽,與得天獨厚的美食寶庫

鳴門
位於四國東部,連接本州與四國間的門戶・鳴門市,擁有以「鳴門海峽漩渦」為首的迷人自然景觀,還有四國八十八處靈場的參拜起點・靈山寺、藍染、阿波舞等悠久的歷史及文化,是個極具魅力的城市。在優渥的自然環境中所孕育出的鳴門特色美食,也十分值得推薦!

鳴門
鳴門漩渦
因潮位高低差而產生的「漩渦」,於春秋大潮之際最為壯觀,直徑長達20公尺,被譽為世界上最大的漩渦,您可以走在位於大鳴門橋橋樑上的觀景步道,從正上方俯瞰極具迫力的漩渦,也可以搭乘觀潮船近距離感受漩渦洶湧翻騰帶來的震撼。

鳴門
鳴門鯛
在鳴門海峽的激流中所孕育出的鳴門鯛,其特徵為富含彈性的結實魚身。特別是春季正值鯛魚產卵期,魚體囤積大量脂肪最為肥美,以「櫻鯛」之名深受饕客喜愛。

鳴門
鳴門海帶
鳴門海峽孕育出的鳴門海帶,不但色澤及香味極佳,且咬勁十足!唯有在產地才能享用的現採海帶涮涮鍋,更是極品美食!2~3月為盛產期。


※此頁面為目前2019年12月的資訊。