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Culture

Food

日本名酒 燒酒

各位是否聽過燒酒呢 一提及日本酒,多半以清酒較為大家所熟悉,但是在日本當地,獨創手法釀製的蒸餾酒的熱門程度可是不遜色於清酒。 這次我們將為您介紹種類豐…

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清涼日本

日本的悶熱地區為數眾多,因此有了各種有效消暑的點子。以下便為您推薦幾個消除暑氣的方法。 河畔納涼 要不要來嘗試清涼無比的水岸活動呢? 遊船 迎著吹拂而…

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大阪的熱門新景點~2018 Spring/Summer~

【LUCUA FOOD HALL】4/1 OPEN 與JR大阪站共構!日本最大規模的車站型商業購物中心「LUCUA osaka」的地下2樓, 一個結合…

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日本名酒 啤酒

如果到日本的居酒屋,經常會聽見有人說「先來杯啤酒吧!」。日本的啤酒跟日本料理相當搭配,自古以來深受日本人的喜愛,因此,在用餐前先以啤酒乾杯的習慣也深入…

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日本名酒専題 日本酒

日本酒是在日本特有的自然環境與氣候下,所釀製而成的酒。日本酒的魅力在於,那一言難盡的味道以及飲用方式的多樣性。 現在製造日本酒的酒窖,據說已超過150…

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今春,在北近畿地區盡情品嚐日本酒吧!

被大自然所環繞的北近畿地區,擁有許多美味的在地產日本酒。 無論是參觀釀酒廠,或是品嚐加了酒的甜點,還是參加祭典活動,來了解尚未廣為人知的北近畿魅力吧!…

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全日本黑輪之旅

寒冷的冬天,果然還是吃黑輪最棒了。黑輪,是指將各式各樣食材放入高湯中,經過長時間燉煮的日本鍋類料理。黑輪的食材和沾醬,會依據地區而有所不同,在日本有著…

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想永久傳承: 關西的傳統飲食與酒文化

有幸參加了為期1個禮拜,到京都、奈良、滋賀,享受美食的旅遊,體會到許多寫不盡的體驗,但以下幾件事情的印象特別深刻。 奈良漬 首先,我來到了奈良縣販賣奈…

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愛日本,愛咖啡!

日本咖啡一直持續不斷地進化著。從便利商店的滴漏式咖啡,到極其講究的特種咖啡,在日本國內各地皆能品嚐到美味的咖啡。att.JAPAN編輯部成員都相當愛喝…

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大阪 聚焦食物魅力

說到大阪,腦中便會浮現出熱鬧的街道、莊嚴的大阪城、個性爽朗的人們…以及最重要的當然就是「美味的食物」了!在此將徹底剖析這個充滿著此地獨有的絕頂美食的城…

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享受日本的B級美食

日常生活中可以吃到的既便宜又大眾化,卻又很好吃的料理就是所謂的B級美食,凡舉拉麵及大阪燒、烏龍麵、炒麵、咖哩飯、漢堡、蓋飯類等。其中又以富有地方特色、…

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火車便當 -東日本篇-

日本是個在狹窄的領土上縱橫交錯地佈滿了密密麻麻的鐵路路線的國家。並且,在鐵路之旅中不可或缺的就是火車便當。現在的火車便當並不只是旅行中的配角而已。歷年…

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火車便當 -西日本篇-

在att.JAPAN編號44號中(2009/1/10發行)曾為您介紹過東日本地區的火車便當。(刊登於http://www.att-japan.net/…

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享受和菓子的樂趣

說到日本的味道,以壽司和天婦羅有名。使用季節的食材,對眼和舌都味美的和食,現在在海外的餐廳裡也是相當受歡迎的料理。儘管這樣,和菓子如何呢?在茶席時被端…

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要不要來杯好喝的日本茶呢?

順著健康養生及日本料理風潮吹起,日本茶最近在國外也越來越受歡迎。您要不要也來品嚐一下美味的日本茶呢? 日本茶到底是什麼? 過去貴族及武將喝日本茶當作是…