テイクアウトして出掛けよう！東京サンドイッチ最前線【2021年新規オープン】
Culture
ReleaseMay 31, 2021
具材たっぷりで写真映え抜群の「萌え断」もブームになったサンドイッチ。東京には人気のベーカリーや専門店もたくさんありますが、2021年にオープンしたばかりのお店から、おすすめサンドをご紹介します！
本格派フルーツサンド！fruits and season（恵比寿）
驚くほど大きくてキラキラした断面が印象的なこちらのお店は、ヴィーガンフルーツサンドの専門店。乳・卵等の動物性食品を使用せず豆乳をベースにしたクリームやパンを使っていますが、まるごと入ったフルーツが甘くてジューシーなので、とても満足感があります。愛知県岡崎市の八百屋「ダイワスーパー」が 毎朝市場で選び抜いた旬のフルーツを使っているので、メニューや価格もその時々で変化します。
おすすめ！
みかん（税込734円～）
濃厚な甘さの果汁があっさりしたクリームによく合います。一切れに2.5個分ものみかんが入っていて充実感も抜群！通年メニューで、時期ごとに旬の産地・品種のものに変わるそう。
※時期や仕入状況によって値段は変動します
恵比寿駅（JR、地下鉄）から徒歩5分
東京都渋谷区恵比寿西1丁目10-1クリーンパレス 1F
営業時間：10:00〜20：00（完売次第終了）
定休日：月曜（祝日の場合は火曜）
https://fruitsandseason.com/
https://www.instagram.com/fruitsandseason/
パンも具材も真剣勝負！eimy sandwich（笹塚）
新宿や渋谷にも近い笹塚の、ちょっと大人なサンドイッチ店です。それだけで一品料理になりそうな本格的な具材は、有名ホテルで腕をふるっていたシェフが考案したもの。プロのパン講師が具材に合わせてレシピを改良した食パンと合わせることで、ここにしかない美味しいサンドイッチへと進化しています。食事系だけでなく、旬の果物をふんだんに使ったフルーツサンドも人気。
おすすめ！
マグロのコンフィと大葉のサンドイッチ（税込480円）
マグロのコンフィ（オリーブオイルで煮ること）を、生姜や醤油、大葉で和風の味付けに！大葉の風味がさっぱりしたアクセント。
笹塚駅（京王）から徒歩5分
東京都渋谷区笹塚1-60-9
営業時間：7:00〜19:00（完売次第終了）
定休日：月曜（祝日の場合は火曜）、12/31〜1/3
Tel：03-6276-3447
https://eimy-sandwich.com/
https://www.instagram.com/eimysandwich/
フォトジェニック！だけじゃない！！BLOOM244（新大久保）
若者に人気の街・新大久保に登場した、キュートなフルーツオープンサンドの専門店。カットされたフルーツがカラフルに飾り付けられ、まるでケーキのよう！フルーツはバイヤーが毎日市場で吟味して仕入れるものばかりで、クリームもそれに合わせて数種類をすべて店内で手づくり。味も見た目も、一切れにフルーツの魅力がぎっしり詰まっています。
おすすめ！
チョコバナナサンド（税込350円）
少しビターな特製ショコラペーストがバナナの甘味にベストマッチ！
新大久保駅（JR）から徒歩3分
東京都新宿区百人町2-11-2
営業時間：12：00～19：00
定休日：なし
https://www.instagram.com/bloom_244/
手のひらサイズにこだわりぎっしり！本郷ベーカリー（御茶ノ水）
地元の人々に人気のベーカリーで、注目は10cm大の “手のひら食パン”を使ったサンドイッチ！小さな食パンをそのまま使っているので、外側の香ばしさと中の生地の旨味の両方をまるごと味わえます。具材は食事系から、あんことマスカルポーネを挟んだ甘味系まで様々。イタリアンのシェフをしていた総料理長が手掛ける、食材の意外な組合せが光ります。
おすすめ！
名古屋コーチン卵 白トリュフ風味（税込430円）
濃厚な玉子サラダとしっかり効いたトリュフの風味を、素朴な食パンがまとめあげた逸品。
“手のひら食パン”も種類が豊富。
サンドイッチ以外のパンも個性派ぞろい！
店内は常に焼きたてパンのいい香りに包まれています。
こちらは焼きあがったばかりの「ココナッツシュガーバタートースト」（1/2枚 250円）
よく売り切れてしまうほどの人気なんだとか。
本郷三丁目駅（地下鉄）から徒歩3分
東京都文京区本郷二丁目26-11
営業時間：8:30～18:00（完売次第終了）
定休日：なし
Tel：03-6801-8755
https://twitter.com/hongobakery
https://www.instagram.com/hongobakery/
※このページの情報は2021年5月のものです。
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