お雑煮(関東風)
Culture
UpdateMarch 1, 2019
ReleaseFebruary 28, 2019

Ingredients
<材料(4人前)>
鶏肉 100g(醤油と調理酒で下ごしらえ)
長ネギ 1本(斜めにスライスする)
人参 1/2本(1cm幅にカットし、花の形に切る)
椎茸 4個(飾り切りを入れる)
ゆずの皮 少々(スライスに刻む)
三つ葉 少々(軽く煮てから、結ぶ)
お餅 1-2個(トースターで焼く)
【すまし汁】
醤油 大さじ1
塩 小さじ1/2
みりん 大さじ4
酒 大さじ4
一番だし 600ml
Directions

1
人参に飾り切りを入れる

2
椎茸に飾り切りを入れる

3
鍋にすまし汁や人参、ネギ、椎茸、鶏肉を入れて、中火で煮る

4
調味料を入れ、沸騰させてから火を止める

5
トースターで焼いたお餅をお茶碗に入れ、4を加える。ゆずの皮(お好みで)と三つ葉をトッピングして、完成
Japanese Liquid Measures:
1 cup = 200ml = 6.76 fl oz1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz