レシピ
Culture
It is a recipe of delicious Japanese foods.
We are introducing intelligibly by the photograph or the animation.
Please make Japanese foods.

recipe
餃子
<材料(4人前)> 豚ひき肉 300〜350g キャベツ 大きめ5枚(大きめのみじん切り) ニラ 1/4束(1cm幅に切り) しょうが 1…
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冷汁
きゅうり 1本(輪切り) みょうが 1本(輪切り) すりごま お好みで みそ 大さじ3 だし 500cc…
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豚肉の生姜焼き
豚バラ肉 300〜350g(食べやすい大きさに切る) たまねぎ 大きめ1個(皮をむいてスライス) しょうが 少々 醤油 大さじ3 みりん 大さじ…
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切干大根の煮物
切干大根 1カップ 油揚げ 1枚 しょうゆ 大さじ3 みりん 大さじ1 砂糖 大さじ1 もどし汁 1カップ…
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手作り豆腐
豆乳 400cc にがり 小さじ1…
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筍と豚肉の天ぷら
筍 お好みの量 天ぷら一つにつき、豚バラスライス1/2枚 卵 一個 水 少量 天ぷら粉 適量 小麦粉 少量…
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筍と若鳥の生姜煮
<材料(4人前)> 鳥もも肉20g×3 筍 1/2本 生姜スライス3枚 (地) 鰹出汁1400g 醤油200g 味醂200g 砂糖40g…
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筍の五目炊き込みご飯
<材料(4人前)> 米 300g 炊き地 280g ごぼう 10g 筍 30g 鳥もも肉 12g×9 人参 10g 油揚げ 1/5枚 三つ葉 2g (…
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お雑煮(関東風)
<材料(4人前)> 鶏肉 100g(醤油と調理酒で下ごしらえ) 長ネギ 1本(斜めにスライスする) 人参 1/2本(1cm幅にカットし、花の…
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紅白なます
<材料(4人前)> 大根 1/4 本(皮をむき、千切り) 人参 1/2本(皮をむき、千切り) A:お酢 大さじ3 A:砂糖 大さじ3 A:塩 一つま…
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伊達巻
<材料(4人前)> はんぺん 1枚 卵 4個 砂糖 大さじ3 みりん 大さじ1 油 小さじ1…
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田作り
<材料(4人前)> 煮干し 1杯 醤油 大さじ2 みりん 大さじ2 砂糖 大さじ1 ごま 大さじ1…
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栗きんとん
<材料(4人前)> さつまいも 1個 甘露煮 1本…
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恵方巻
<材料> 焼き海苔 ご飯 すし酢 厚焼き玉子 かんぴょう煮 桜でんぶ きゅうり 海老 三つ葉 漬物(野沢菜又は白菜漬物) 巻きす…
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厚焼き玉子
<材料(一本分)> 卵 3個 巻きす 1枚 玉子地 45g 【玉子地】 出汁 300g 味醂 75g 砂糖 50g 塩 1…
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青菜のおひたし〜手作りゆずポン酢〜
<材料(4人前)> 小松菜 1袋 ゆずポン酢 大さじ4 (ゆず果汁 大さじ3、しょうゆ 大さじ3、みりん 大さじ1、かつお節 ひとつまみ) 塩 …
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イカのわた炒め
<材料(4人前)> イカ 2杯 しょうゆ 大さじ2 みりん 大さじ2 鷹の爪 お好みで ごま油 小さじ1…
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鯖の味噌煮
<材料(4人前)> さばの切り身 4枚 ねぎ 1本分 味噌 大さじ3 酒 大さじ3 みりん 大さじ2 砂糖 大…
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小松菜と油揚げのお浸し
<材料(2人前)> 小松菜 350g 油揚げ 1枚 浸し地 700g ごま油 適量 (浸し地) 鰹出汁 800g 薄口醤油 100g 味醂 …
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しじみ味噌汁
<材料(2人前)> 水 400g しじみ 150g 昆布 5g 酒 50g 味噌 30g しめじ 20g…
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親子丼
<材料(2人前)> 鳥もも肉 100g 卵 2個 親子丼汁 80g 玉ねぎ 25g 三つ葉 2g (親子丼汁) 鰹出汁 700g 醤油 …
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沢煮椀
<材料(4人前)> ごぼう 1/2本 にんじん …
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きんぴらごぼう
<材料(4人前)> ごぼう 1本 にんじん 1/2本 ごま油 小さじ1 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 砂糖 大…
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ほうれん草の胡麻和え
<材料(4人前)> ほうれん草 1袋 しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 いりごま 大さじ2…
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肉じゃが
<材料(4人前)> じゃがいも 6~8個 にんじん 1本 たまねぎ 1個 豚肉 200g ごま油 …
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天つゆ
カツオ出汁 500g みりん 100g 醤油 100g 〈カツオ出汁〉 水 1800cc 昆布 10g かつお節80g…
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天ぷら
〈天ぷら〉 1人分 海老 1本 茄子1/4本 南瓜15g 舞茸20g 大葉1枚 天衣50g 大根おろし10g 生姜おろし 0.5g …
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握り寿司を作ってみよう!
握り寿し (5人前) ・マグロ ・コチ ・マトウダイ ・メバル ・甘エビ ・タコ ・オクラ ・みょうが ・赤貝 すし ごはん 3合 寿司酢(市販のもの…
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ちらし寿司
【材料】5人前 菜の花 さやえんどう ウド(茎の下部、白いところ) タケノコ 薄焼き卵 赤エビ かまぼこ カニ(ゆでて身をほぐしておく) サーモン(酢…
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春野菜の天ぷら
【材料】春の山菜3種 ウド(葉と茎の上部) タラの芽 ふきのとう 天ぷら粉 水…
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信州の鍋料理「猪のぼたん鍋」
材料(3人前) 白菜 4枚 セリ 3本 えのきたけ 1パック 舞茸 1パック しめじ 1パック にんじん 1/2 本 大根 1/2 本 しらたき 1…
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えびフライ
有頭えび 8尾 塩 適量 衣用材料 小麦粉 適量 卵 1個 生パン粉 適量 揚げ油 適量 サラダ菜 適量 プチトマト 4個 レモン 1個 タルタルソー…