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Beau à l’œil ! Excellent en bouche ! Les desserts à essayer au Japon

Culture

ReleaseMay 4, 2021

Préparez-vous à découvrir des desserts formidables et irrésistibles disponibles uniquement au Japon, et qui sont instagrammables à souhait !

Préfecture de Hokkaido

Sato – Parfaits, café, saké

Savourer un parfait pour se rafraîchir après avoir bu est à la mode ces dernières années au Japon. Née dans la ville de Sapporo, à Hokkaido — connue comme une terre d’élevage laitier —, cette culture distinctive du dessert s’est tellement répandue qu’on a vu récemment apparaître des boutiques de parfaits ouvertes uniquement la nuit !

Célèbre pour ses parfaits rafraîchissants, ce café-bar de Sapporo se remarque par sa longue file d’attente le soir. Servant des cafés et des liqueurs de choix, ce café nocturne populaire propose une décoration intérieure japonaise élaborée qui met en valeur les parfaits colorés. Fabriqués avec du lait produit localement, les glaces et les sorbets sont tous faits à la main. De même, ce bar à desserts d’Hokkaido s’engage à utiliser des ingrédients locaux de qualité, comme le blé et les haricots rouges azuki.
Sato - Parfaits, café, saké Sato - Parfaits, café, saké Sato - Parfaits, café, saké Sato – Parfaits, café, saké

Essayez leur dessert signature « Haricots, prunes et thé Hojicha », une crème d’edamame et un sorbet à la prune nanko-ume servis dans un verre à cocktail.
Sato - Parfaits, café, saké Sato - Parfaits, café, saké Sato – Parfaits, café, saké

Adresse : 1-6-1 Minami 2-jo (Nijo) Nishi, Chuo-ku, Sapporo-shi, Hokkaido
Accès : 2 minutes à pied de la station Odori ou de la station Hosui-Susukino (métro)
Heures d’ouverture :
18 h à 24 h (dernière commande à 23 h 30) (mardi au jeudi)
18 h à 26 h (dernière commande à 25 h 30) (vendredi)
13 h à 26 h (dernière commande à 25 h 30) (samedi)
13 h à 24 h (dernière commande à 23 h 30) (dimanche, jours fériés)
Fermé : le lundi (ouvert en cas de jour férié)
http://pf-sato.com/

Préfecture de Fukushima

Nagatoya (Boutique principale)

Fondée en 1848, Nagatoya est une confiserie traditionnelle japonaise. « Fly Me to The Moon », qui est sa dernière tendance en matière de confiserie, est une magnifique ligne de confiseries yokan (confiseries en pâte d’azuki gélifiée à l’agar-agar) qui vous surprendra avec des images différentes pour chaque extrémité coupée !
Nagatoya (Boutique principale) Nagatoya (Boutique principale)
Fly Me to The Moon Fly Me to The Moon

Ces séquences d’images mettent en scène un oiseau volant vers une pleine lune à partir d’un croissant de lune, avec en toile de fond des montagnes et des paysages qui varient légèrement. Composée de yokan au citron et de garnitures de noix et de raisins secs de Mandchourie, cette ligne de confiserie chic hybride japonaise et occidentale se marie parfaitement avec le thé ou le vin.。
Fly Me to The Moon Fly Me to The Moon

Nagatoya (Boutique principale) Nagatoya (Boutique principale) Nagatoya (Boutique principale)

Adresse (boutique principale) : 2-10 Kawara-machi, Aizuwakamatsu-shi, Fukushima-ken
Accès : 10 minutes à pied de la gare JR de Nishi-Wakamatsu
Heures d’ouverture : de 9 h à 17 h
Fermé : pendant les vacances de fin d’année
https://nagatoya.net/?mode=f7

Préfecture de Nara

Tsunoya

Situé dans la préfecture de Nara, connue pour son parc et ses cerfs, Tsunoya est une boutique unique qui vend exclusivement des confiseries en forme de cornes de cerf (« tsuno » signifie « cornes »). Mettant en scène un adorable cerf avec des financiers pour cornes, le « Tsunoya Soft Serve » est disponible en goût matcha et vanille, ainsi que d’autres parfums saisonniers. Le « Tsunoya Financier » fera un souvenir parfait de votre séjour.
Tsunoya Soft Serve  Tsunoya Soft Serve 
Tsunoya Soft Serve  Tsunoya Soft Serve 
Tsunoya Soft Serve  Tsunoya Financier  Tsunoya Financier 
Tsunoya Financier  Tsunoya Financier 

Adresse : 10-1 Aburasaka Jikata-cho, Nara-shi, Nara-ken
Accès : 3 minutes à pied de la gare JR de Nara
*Pour les heures d’ouverture et les jours de fermeture, veuillez contacter le magasin.
https://www.tsunoya.jp/

Préfecture d’Okayama

Kurashiki Momoko

Connue comme la préfecture avec la plus longue durée d’ensoleillement au Japon, Okayama produit de grandes quantités de fruits comme le raisin muscat et les pêches, ce qui permet aux habitants de savourer des desserts à base de fruits frais tout au long de l’année. Depuis le lancement du projet « Okayama, la ville des parfaits aux fruits » il y a une dizaine d’années, les parfaits aux fruits sont devenus une spécialité de la région.

Cette boutique de parfaits sert régulièrement quatre types de parfaits mettant en vedette des fruits de saison tels que les pêches, le raisin muscat brillant, les mangues, les fraises, etc. Le plus populaire est le « Marugoto Peach Parfait » (« marugoto » signifie « entier ») disponible de mi-juin à fin septembre. Ce parfait à l’allure impressionnante est composé d’une pêche entière provenant d’Okayama, qui contient une combinaison somptueuse de crème fouettée épaisse, de crème pâtissière et de glacé de jeune pêche à la japonaise.
Marugoto Peach Parfait Marugoto Peach Parfait
Marugoto Peach Parfait Marugoto Peach Parfait

Kurashiki Momoko Kurashiki Momoko Kurashiki Momoko
Adresse (boutique de Kurashiki Chuo) : 13-18 Chuo, Kurashiki City, Okayama-ken
Accès : 13 minutes à pied de la gare JR de Kurashiki.
Heures d’ouverture : de 10 h à 18 h (de 10 h à 17 h de nov. à fév.)
*Pour les heures d’ouverture et les jours de fermeture, veuillez consulter le compte Instagram du café.
http://kurashikimomoko.jp/
https://www.instagram.com/kurashiki_momoko/?hl=ja

Les informations ci-dessus datent d’août 2020.

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