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효고현 가와니시 특산품 무화과를 다양하게 맛보자!

Travel

ReleaseOctober 28, 2021

효고현 가와니시시의 특산물 중 하나로 무화과를 꼽을 수 있다. 무화과의 제철은 8월 초순~10월 중순이다. 가와니시의 무화과는 농민들이 아침 일찍부터 수확한 것을 곧바로 출하하기 때문에 가게에서도 잘 익은 상태의 무화과를 살 수 있다는 특징이 있다. 또한 잘 익은 무화과를 아침 일찍 수확한다고 하여 ‘아침 수확이 주는 혜택’이라는 애칭으로 사랑받고 있다. 물론 그대로 먹어도 맛있지만 무화과를 이용한 상품도 추천한다. 이번 회에선 선물용으로도 좋은 가와니시의 특산물 무화과를 사용한 다양한 식품과 디저트 등을 소개한다.

이치지쿠 카레(무화과 카레)


무화과 카레
가와니시 시청과 오사카 아오야마 대학이 지역 활성화를 목적으로 공동 개발한 가와니시 무화과를 사용한 즉석 카레다. 효고현의 특산품을 뽑는 ‘별 다섯 개 효고’에도 선정되었다. 무화과의 단맛과 조화를 이루는 부드러운 매운맛 쇠고기 카레다. 매운맛을 조절할 수 있는 향신료가 따로 들어 있어 취향에 맞는 매운맛으로 먹을 수 있다. 가와니시 시내의 일부 화과자점, 주점, 농산물 직판장 등에서 판매되고 있다.

무화과 떡


무화과 떡
30년 전통의 화과자점 ‘무라카미’가 만든 무화과 떡. 단맛을 줄인 고급스러운 맛이다. 이밖에도 무화과를 사용한 ‘무화과 양갱’과 무화과 잼을 사용한 구운 과자 ‘이치지쿠노 사토’, 무화과 팥소를 사용한 구운 과자 ‘이치지쿠 하타케’ 등도 판매하고 있다.

무라카미 화과자
무라카미 화과자
주소: 효고현 가와니시시 다이와니시 1-5-7
오시는 길: 노세 전철 묘켄선 ‘우네노’역 하차, 도보 5분

무화과 파이


무화과 파이
특산품 무화과를
‘무화과 파이’는 무화과의 잎 모양을 본뜬 바삭바삭한 파이 반죽에 무화과액으로 향을 첨가한 것으로 효교현의 특산품을 꼽는 ‘별 다섯 개 효고’에도 선정되었다. 선물용으로도 추천한다. 이 외에도 무화과 파운드 케이크, 무화과 생초콜릿, 무화과 와인젤리, 무화과잼 등도 판매하고 있다.

케이크 오타니
주소: 가와니시시 사카에마치3-2
오시는 길: 한큐 전철・노세 전철 ‘가와니시노세구치’역 하차, 도보 4분
https://www.cake-otani.jp/

무화과 와인 ‘가와니시노 아사쓰유’


무화과 와인 가와니시노 아사쓰유
전국적으로도 희귀한 무화과 와인도 가공되고 있다. 알코올 도수는 10% 정도로 비교적 낮으며 무화과의 달콤한 맛이 느껴지는 로제 와인으로 무화과의 은은한 향을 즐길 수 있다. 매년 여름에 수확된 무화과를 가을에 양조하여 2월부터 판매를 시작한다.

・마에나카 주점
주소: 효고현 가와니시시 사카에마치 12-2
오시는 길: 한큐 전철・노세 전철 ‘가와니시노세구치’역 하차, 도보 4분

・JA효고롯코 가와니시 영농지원센터
주소: 가와니시시 시타카모1-27-5
오시는 길: JR후쿠치야마선 ‘가와니시이케다’역 하차, 도보 10분

이번에 소개한 곳 외에도 가와니시시에는 무화과를 사용한 상품을 많이 판매하고 있다. 꼭 여러 가지 무화과를 맛보러 가 보자.


※이 페이지 정보는 2021년 8 월 현재 기준입니다.

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