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한신 북쪽 지역의 개성 풍부한 사케 베스트 5!

Travel

ReleaseDecember 27, 2021

한신 북쪽 지역에는 전국적으로 알려진 양조장도 많지만, 그 외에도 이곳과 깊은 인연을 맺은 다양한 사케가 있다. 그중에서도 개성을 뽐내는 5종류의 사케를 소개한다. 모두 온라인에서 구매할 수 있으므로 맛이 궁금한 사람은 주문해 보자!

한신 북쪽 지역의 개성 풍부한 사케 베스트 5

무화과 와인 가와니시노 아사쓰유


무화과 와인 가와니시노 아사쓰유
가와니시시는 일본에서 무화과 산지로 유명한 곳이다. 가와니시시에서는 무화과를 과자나 요리의 재료로 사용할 뿐만 아니라 전국적으로도 보기 드문 무화과 와인으로 가공한다.
알코올 도수는 10% 정도로 비교적 낮으며, 무화과의 과일향이 나는 단맛을 느낄 수 있는 로제 와인으로, 은은한 향을 즐길 수 있다. 매년 여름에 수확한 무화과를 가을에 양조하여 2월부터 판매한다.
가와니시 시내의 일부 사케 판매점이나 JA효고 롯코 가와니시 영농지원센터, 온라인에서 구매할 수 있으며, 가와니시시의 후루사토 납세 답례품으로도 구입할 수 있다. 2021년 입하량은 모두 판매되었으며, 다음 입하는 2022년 2월이다.

온라인 숍: http://www.e-maenaka.com/shopdetail/009001000001/
판매 장소: 마에나카 주류 판매점
주소: 가와니시시 사카에마치 12-2


막부 말기 맥주의 재탄생 고민바쿠슈 330ML 병맥주


막부 말기 맥주의 재탄생 고민바쿠슈
오늘날 일본 맥주는 세계적으로 널리 알려져 있는데, 최초로 맥주 양조에 성공한 일본인은 산다 출신이자 ‘근대 일본 화학의 아버지’라고 불리는 막부 말기의 난(蘭)학자 가와모토 고민이라고 한다. 고민이 번역한 서양 화학책 『화학신서』에는 맥주 양조법이 자세하게 기술되어 있어 이를 기반으로 맥주를 만들었을 것이라고 여겨진다.
당시의 사료를 바탕으로 재현한 것이 ‘고민바쿠슈’. 청주(清酒) 효모의 풍미를 간직한 깊은 맛이 느껴지는 맥주다. 난세였던 막부 말기를 상상하며 맛을 음미해 보면 어떨까? 온라인에서 구매할 수 있으며, 이타미시 또는 산다시의 후루사토 납세 답례품으로 받을 수 있다.

온라인 숍: https://choujugura.com/products/116


스피릿트 우메~산다


스피릿트 우메~산다
이 사케는 산다산 쌀, 물, 매실을 사용해 만든 것으로, 니혼슈를 베이스로 한 증류주이다.
은은한 매실 향과 호불호가 없는 상쾌한 맛이 특징. 얼음만 띄워서 마셔도 좋고, 탄산수나 따듯한 물과 섞어 마시거나 아무것도 섞지 않고 그냥 마셔도 좋다. 원하는 방법으로 맛을 음미해 보자.
사케 판매점이나 온라인에서 구매할 수 있으며, 산다시 후루사토 납세 답례품으로 받을 수 있다.

온라인 숍: https://www.eonet.ne.jp/~okamura-sake/umesanda.html
판매 장소: 오카무라 주조장(가게 안 카운터 또는 초가집의 버려진 재료를 사용해 지은 옛 정취가 묻어나는 공간에서 커피를 마실 수 있다.)
주소: 산다시 고즈키 340


고멘슈 오이마쓰


고멘슈 오이마쓰
청주 발상지인 이타미시에서 제조된 니혼슈. 에도 막부의 관용주(고멘슈)로 선정된 후 궁중 봉납주 및 쇼군의 밥상에 오르는 술로 이름을 떨쳤다. 담백하고 부드러우면서 살짝 쌉쌀함이 느껴지는 풍부한 맛 덕분에 니혼슈 팬들에게 좋은 평을 받는 술이다.
사케 판매점과 온라인에서 구매할 수 있다.

온라인 숍: https://shop.oimatsu.biz/
판매 장소: 이타미 오이마쓰 주조 주식회사 직판장
주소: 이타미시 주오 3-1-8


KONISHI 다이긴조 히야시보리 720ML 병맥주


KONISHI 다이긴조 히야시보리
이 술 역시 이타미시에서 제조한 니혼슈로, 과일 맛 나는 향과 신선한 맛이 특징이다. ‘와인 잔으로 마셔도 맛있는 니혼슈 어워드’에서 2019년과 2021년에 최고 금상, 2020년에 금상을 수상했다. 사케 판매점과 온라인에서 구매할 수 있으며, 이타미시 후로사토 납세 답례품으로 받을 수 있다.

온라인 숍: https://choujugura.com/products/110
판매 장소: 시라유키 브루어리 빌리지 조주구라 숍
주소: 이타미시 주오 3초메 4-15


※이 페이지 정보는 2021년 9 월 현재 기준입니다.

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