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细数那些做法简单又好吃的“新海饭”——薄烤饼篇

Culture

ReleaseAugust 18, 2021

“言叶之庭”、“秒速5厘米”、“你的名字”、“天气之子”……除了招牌式的“小清新”笔触,作品中各种日本料理的出现以及对料理制作的细腻刻画更成为了其作品的另一大特色,被调侃为“新海饭”。今天就来带大家回顾一下新海诚作品“教”给我们的具有代表性的日式料理做法,你也可以在家里简单再现哦~

2、薄烤饼(你的名字。、2016)


你的名字。、2016
你的名字。、2016 薄烤饼
居住在乡下的三叶第二次与泷互换身体时,代替泷在考究的咖啡店打工,并用泷的钱大吃此前完全没有见过的、美味却又高价的薄烤饼。这里的薄烤饼实际上是被定位成三叶对所向往的大城市生活的象征。

原料:

鸡蛋、酸奶、面粉、食用油、砂糖、面包粉、柠檬汁、盐、奶油、水果丁、枫糖糖浆。

做法:

A、将鸡蛋打碎,并将蛋黄和蛋白分离。

薄烤饼做法
B、将酸奶、蛋黄、砂糖、食用油放入搅拌盆充分搅拌。

薄烤饼做法
C、放入面粉和面包粉,搅拌至粉状物完全消失,备用。

薄烤饼做法
D、在另一搅拌盆中放入蛋清、柠檬汁和食盐,用搅拌器搅拌,直至完全变为白色泡状物。

薄烤饼做法
薄烤饼做法
E、将此前制作好的蛋黄混合物与白色泡状物慢慢充分混合,备用。

薄烤饼做法
F、搅拌盆中放入生奶油、砂糖和柠檬汁,充分搅拌发泡,备用。

薄烤饼做法
薄烤饼做法
G、将步骤E制成的混合物倒入炒锅中烧制,待颜色呈金黄色后翻面,另一面也呈金黄色后出锅。

薄烤饼做法
H、将步骤F制成的奶油一起装盘,再撒上水果丁和枫糖糖浆,就可以像三叶一样大快朵颐啦~

薄烤饼完成
*以上图片均来自https://ageha-saigenmeshi.hatenablog.com/entry/2019/04/05/011315

去“圣地”尝尝剧中薄烤饼的味道!

剧中泷打工的咖啡馆是位于新宿御苑附近的Cafe La Bohéme(非官方认证“圣地”)。踏入店门,果然是与剧中一样的满满复古风。

店内主营牛排、披萨、意面等意式料理,各种意式甜品当然是最受欢迎的菜品,此外美国产牛排也是招牌美味。

如果前去巡礼路过,记得点一份甜点~也许还可以遇到现实版的泷和奥寺前辈哦~

新宿御苑Cafe La Bohéme
新宿御苑Cafe La Bohéme
地址:東京都新宿区新宿1-1-7 Cosmo新宿御苑 1F・2F
营业时间:11:30~24:00
休息日:无


*以上图片来自
https://www.froma.com/contents/baito/workstyle/12221/#:~:text=%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%B3%E3%81%AE%E7%9A%86%E3%81%95%E3%81%BE%E3%81%AF%E3%82%82%E3%81%A1%E3%82%8D%E3%82%93,%E3%83%9C%E3%82%A8%E3%83%A0%E3%80%8F%E3%81%A8%E3%81%84%E3%81%86%E3%81%8A%E5%BA%97%E3%81%A7%E3%81%99%EF%BC%81


薄烤饼在日本的日常生活中是经常可以接触到的美食。如著名甜品大厂森永制果出品的薄烤饼实惠装(下图1)。赴日旅行时租一间带厨房的民宿,就可以按菜谱挑战制作,好吃不贵;连锁酒店NewOtani出品的薄烤饼(下图2)则要在高级一些的超市里才可以买到,可以轻松在家里吃到酒店级别的美味。如果觉得从头开始做有点麻烦,那么直接购买一些作为伴手礼带回来也是很好的选择~

森永薄烤饼面粉
Hotel New Otani薄烤饼面粉
怎么样,是不是手痒想要开始自己尝试制作了呢~之后还会发布新海诚电影当中其他美味的食物及其参考做法以及动漫圣地巡礼的中篇和下篇,记得关注哦~

转载自:日本当地游(https://japan-trip.cn/​​
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※以上为2021年6月的信息。​​


细数那些做法简单又好吃的“新海饭”——便当篇
细数那些做法简单又好吃的“新海饭”——便当篇
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