日本的酒 啤酒
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UpdateApril 23, 2019
ReleaseMay 25, 2018
去日本的居酒屋，总会听到“先来杯啤酒！”的声音。日本的啤酒与和食很搭配，从以前开始就深受日本人喜爱，先用啤酒干杯的文化根深蒂固。接下来为大家介绍日本独有的啤酒文化和现在备受瞩目的精酿啤酒。
■啤酒的种类
有啤酒、发泡酒、新种类的第3类啤酒分类的只有日本！啤酒
啤酒以麦芽、蛇麻和水为原料发酵而成。麦芽使用率占50%以上即为啤酒。麦芽使用率不满50%则为发泡酒。除了小麦、大米和玉米等副原材料以外，使用了果实、香辛料等副原材料所做成的酒也开始被称为啤酒。
发泡酒
和啤酒相比更清爽易饮。
新种类<第3类啤酒>
第3类啤酒不使用麦芽，而是用麦芽以外的原料制成，所以不算是真正的啤酒，而是有啤酒风味的饮品。价格比一般的啤酒低，为钱包减负不少。
■日本的独有文化<啤酒篇>
啤酒和毛豆
很多店都提供毛豆作为啤酒的下酒菜。啤酒和毛豆非常搭配！
雪顶生啤
闷热的夏天，有些店可以喝到雪顶生啤。泡沫的部分有种沙沙的口感，形状很像冰淇淋。就像是在吃啤酒味的冰淇淋一样，是非常适合夏天喝的啤酒。
啤酒花园
在夏天，比起去居酒屋，在户外边喝冰凉的啤酒边吃肉的啤酒花园作为夏天的活动更受欢迎。
■东京啤酒花园
高尾山Beer Mount啤酒花园
御台场希尔顿酒店精酿啤酒花园
■日本的精酿啤酒
和其他国家相比，日本的精酿啤酒工厂还比较少，但是最近精酿啤酒工厂在不断增加。■日本全国精酿啤酒推荐！
① SPRING VALLEY BREWERY
SPRING VALLEY BREWERY内并设了可近距离观察啤酒制造的酿造所和店铺。东京店氛围时尚，横滨店氛围古典，京都店可享受适合搭配啤酒的“和风精酿”料理。
② 新潟站精酿啤酒馆
位于新潟站南口的精酿啤酒专门店。有40种（季节限定和引发话题的）樽生精酿啤酒，500日元起就能品尝得到。
③ 木内酒造
曾在国际上获奖的日本精酿啤酒制造商。在位于茨城县的手工啤酒工房可进行原创啤酒的酿造和商标的设计。
④ COEDO Craft Beer 1000 Labo
以酿造1000种精酿啤酒为目的的coedo 1000 Labo。只能在这里喝到的COEDO啤酒。另外还有可享受饮茶和精酿啤酒搭配的中式餐厅。
※以上为2018年5月的信息。
