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Posts Tagged '日本美食'

山家烧

推荐3大千叶县当地美食

说到当地美食,大家会想到什么呢?使用了当地食材的平民美食?甜点?或是外观就很有趣的乡土料理?与东京相邻的千叶县,东临太平洋,西临东京湾,是被海洋包围的海鲜宝库。接下来为大家介绍3种精选的当地美食。 小编Masato 千叶县千叶市人。我喜欢美酒和派对,憧憬热闹开心的生活。最近沉迷于散步,有时间的话会步…

iijikan 美好时光

推荐东京3家享受甜点与美酒的店铺

如果既想品尝甜点又想享用美酒,那么不要错过接下来为大家介绍的甜点激战区东京的可以满足奢侈梦想的美味店铺。 ■TIGRATO 由拥有众多世界鸡尾酒大赛获奖经历的调酒师打造的新感觉“意式冰淇淋酒吧”。店内提供使用了时令水果和蔬菜等细腻又华丽的鸡尾酒,以及10-20种自制意式冰淇淋。除了牛奶、巧克力、开心…

奈良老街

环游古都的奈良老街漫步!

奈良有710年的首都历史,至794年首都迁到平安京(京都)为止,一直都是古代日本的中心地,残留着历史刻画的痕迹。奈良过去被称为“平城京”,东西长约4.2公里,南北长约4.8公里,加上东侧附属的“外京”地区,是面积达2,400万㎡的大都城。外京地区有很多神社寺庙,现在也有很多人来此参拜及观光,这片地区…

博多的路边摊

福岡本地人推荐,不可错过的福冈特产3选!

依山傍水的福冈县被称为食材的宝库。这里充满了吸引游客味蕾的独特美食,像猪骨拉面、内脏锅、明太子、 烤鸡肉串等等。 提到福冈的特产,想必很多人会想到连续21年获得“Monde Selection”金奖的“博多通馒头”和逐渐成为福冈特产新代表的“明太子仙贝”吧。 但是福冈的特产可不仅仅如此哦。作为福冈人…

fruits and season

外带美食!东京三明治最前线

最近,用料多多,因“绝美横切面”而超上镜的三明治成为了热潮。在东京也有很多大受欢迎的面包房和专门店,小编精选了几家2021年新开业店铺的三明治推荐给大家! 真材实料水果三明治! fruits and season(惠比寿) 令人震惊的大大的闪亮的横切面令人印象深刻。这家店是素食主义水果三明治的专门店…

咖啡馆

在充满怀旧气氛的“登录有形文化遗产”咖啡厅度过午茶时光吧!

被指定为具历史性、文化性价值的“登录有形文化遗产”的建筑物,是为了将其价值流传于后世,因而一边继续活用于我们的生活中,一面加以保护的贵重物件。其中有一些变身为咖啡馆,在自古以来为人们所喜爱的建筑物内,度过一段有如时空旅行般的悠闲时光吧。 大正浪漫喫茶室 @青森县 设于藤田纪念庭园洋房内的喫茶室(咖啡…

日本第一和牛+元祖乌冬来西日本不仅要逛更要“吃遍濑户内”

本州西部地区和四国北部地区拥有很多享誉世界的日本美食,因此美食之旅的线路丰富、种类繁多,非常适合“逛吃逛吃”。JR西日本推出了“JR西日本濑户内地区铁路周游券”,7天内可以无限制乘坐JR西日本管辖区内的部分铁道线路。今天介绍的就是如何利用周游券围绕濑户内海各地边走边吃、大快朵颐的路线,一起看过来吧~…

吃相扑锅还能越吃越瘦?——自制日式相扑锅

在日本我们经常可以看到寿喜锅,涮涮锅等等。日本人对于锅料理的情感是非常浓厚的。在日本的锅料理大抵是大同小异的,主食与肉类蔬菜、豆腐等材料一起煮。日本的特色锅料理中,我们就来讲讲非常有趣的ちゃんこ鍋(大力士锅)。 大相扑我们都很熟悉,各式的比赛,看着相扑们巨大的身躯格斗着,他们粗壮的四肢与大肚腩都让我…

吃肉即是正义——关西寿喜烧盛宴

冬季之时,裹着大棉袄呼着哈气,在家里猫着吃一锅这样的食物:锅中色彩鲜艳,沸腾的余温让食物仿佛要跳出来,香味四溢,不管此刻是什么心情都会变得更加心花怒放。夹一筷子肉在无菌蛋里打个滚,看着油脂与蛋液的混合,满足的塞进口中,等待它们充分的交融在嘴中爆出更加升华的味道。 馋吗?馋就对了。对付日本冬日的寒冷首…

小小饭团竟成名物——用新泻越光米自制名物味噌烧饭团

来到日本旅游,我们总是以寿司,拉面还有和牛等为好吃的重点目标来进行搜索,而实际上在日本,各地域的乡土料理和名物也是必吃之一。一些看似不太起眼的其他县市却是拥有着无比绝赞的味道。 今天,就让我们放眼看一看,了解一下新泻地区的很有名的味噌烤饭团。说到新泻就不得不提到它们的最著名的——越光米。 越光米在日…

准备好了吗?手把手教你自制日本豚骨拉面

在昭和年间,拉面在日本开始流行,到了如今的令和已经是风靡全球的面食。在平日里你常常会看到中午或者晚上挤满了各种各样的上班族。当你吃面的时候,发出嘶嘶的响声,告诉你这个时候绝不会让旁人觉得不礼貌,在日本拉面文化中,这是代表好吃,所以店主每当听到这声音就会很开心。在日本拉面里,豚骨汤底拉面绝对是众多汤底…

天气渐凉来一碗《深夜食堂》中的同款片头汤——日本豚汁

说到日本的汤类,我们通常第一个会想到的就是味噌汤。的确,日本家庭的饭桌上永远都不会缺少的一道便是味噌汤。但是,今天,我们要介绍给大家的另一道汤类也是日本人的最爱。不光在一些连锁家庭料理店里,甚至高级和食料理中也会有这一道汤类,它以味噌汤为基地但是又与味噌汤有些许差别,它就是名字很迷但是味道超好的——…

在宫崎,鸡肉的华丽变身——南蛮鸡

说到炸鸡,大家脑海中第一个想起的一定是美式炸鸡,大块粗犷,酥脆,汁鲜味美。但是其实,炸鸡的起源是东亚地区,而在这其中日本的炸鸡又是不一样的感觉,细腻爆汁。日本人对于炸鸡块的热爱也是十分疯狂的。 而日本的炸鸡很多样化,有唐扬炸鸡,天妇罗炸鸡和竜田扬炸鸡等等。大家有听说过南蛮炸鸡吗?想必很多人看到后会觉…

我终于发现日本人长寿的秘诀了!——健康味噌汤

说到日本的汤料理,大家最熟悉的莫过于味噌汤了。味噌汤是日本具代表性的传统料理,要说日本人到底有多爱味噌汤,日本家庭基本上一日三餐都会有,并且因为所使用的方法用量还有时间不同,每家每户的味道都是不一样的。 日本人长寿健康的秘诀之一也正是它,长野当地民众认为,他们长寿的主要原因在于县政府推行的健康改善计…

快手自制亲子饭能否做出日本名店的味道?

现代都市人快节奏的生活,不管是营养还是用餐既不规律又不健康,餐厅的食材不一样健康,导致生活水平不断下降。我们从中国旁边来看,长寿国家非日本不可了。日本人的饭菜清淡但是又能做到营养均衡。今天我们来说一道日本始祖盖饭——亲子盖饭。看看与餐厅相比有什么不一样呢? 亲子盖饭又称滑蛋鸡肉饭,是日本的一种米食类…

一条鱼在京都的风雅传承——挑战制作日本西京烧!

日式菜肴花样很多层出不穷,我们听到过的寿喜烧,大阪烧,文字烧等,都是耳熟能详的。选择多,做法也都不一样。然而你听说过西京烧吗?今天我们就来揭开西京烧的神秘面纱。 西京烧的历史可以追溯到日本的室町时代,最早只有贵族和僧侣享用,古代的时候交通不便,京都离海比较远,为了储存鱼,便发展出了用味增来腌制鱼的这…

日本夏季超人气!在中国不存在的奇妙中华料理——日式中华凉面

说到适合日本酷暑的定番美食,一定就是各种面类了。在中国我们经常吃到的炸酱面,鸡丝凉面还有冷面等。上一期我们说到了日本素面,这一次给大家介绍不属于中国的日本中华料理——中华凉面。 中华凉面在日本叫做” 冷やし中華”,是日本人在夏季必吃的超人气美食。很奇妙的是在中国的面类中并没有这一道,而是在日本的中华…

如果自己尝试制作日漫中令人垂涎的糯米小团子

说到日本的甜点,我们脑海中第一印象是什么呢?日式传统和果子的重甜,草饼的清甜,栗子蛋糕的香甜。而有这样一款日式甜点,它打破了传统甜点的味道,在味觉和视觉上都颠覆了以往认识的标准,它就是——御手洗团子。 御手洗团子(Mitarashi dango)这是一种传统的日本甜食,说它颠覆以往的日式甜品是因为它…

竟然和法餐颇有渊源!谁看了都想尝一口的日本民间流行小吃

这似乎听起来有点荒唐,但在日本古代因为佛教的传入,曾今有过一段颁布了《食肉禁止令》的历史(明治维新之前),这时日本老百姓的食物基本必须告别了“猪牛羊”的家禽类食物,从而以大米,蔬菜,水果和生鲜为主。这时处于“朴素饮食”。直到明治维新的开始使西方国家的文化与饮食渐渐的流入进来,已西餐文化 “肉食”为中…

自制“罪恶油炸”——日本天妇罗

在日本有一种食物可以与寿司齐名,在海外也非常有名。在来日外国人的美食调查中,它每次都是喜爱的日本料理排行榜中名列前茅,最受欢迎在日本普通家庭中也是非常人气的,它就是天妇罗。 天妇罗作为日本家庭人气的菜肴,大到日本高级料理店制作小到超市的熟食区贩卖都可以吃到。天妇罗是用鱼贝类或蔬菜等,蘸面粉和水、鸡蛋…

完美还原日式烧鸟屋的鸡肉丸串烧

在夏天的时候,天热起来一定要撸串!说到烧烤,在中国我们吃到都是羊肉串,海鲜等。而在日本,都是吃烧鸟——日式焼き鳥。烧鸟的“鸟”字,在所有使用汉字的国家中的意思应该都差不多,泛指飞禽一类。而日本日常一般只食用鸡肉。在日本街头大大小小的烧鸟店不计其数,而且从选肉、串法、蘸料到烤制技巧都极其讲究,一些烧鸟…

让您成为日本料理大师的“黄金比例挑战”——自家制照烧鸡肉饭

在家做出日本旅游时吃的特色佳肴,让我们来介绍这次日本的人气美食-照烧鸡肉。这可是日本大人小孩都爱的料理。照烧鸡腿饭,照烧的香味配上滑嫩的鸡腿别提有多好吃了。但是总觉得很难做出来的样子,今天我们在家里自制照烧鸡腿饭,用料简单,方便快手,一定要来学习一下。看看是否真的能好吃到和日本的口味一模一样。 首先…