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日本橋

Travel

UpdateMarch 29, 2018
ReleaseFebruary 27, 2018

日本橋是個從江戶時代發展至今的日本的經濟及文化的中心街區。在江戶時代也是延伸至全國的五條主要大道的出發地點,因此從全國各地聚集了一流的師傅還有商人們所開的各種店面品質相互較勁。現在也是銀行及各大企業商務人員昂首闊步往來於此,著名百貨公司及傳統老舖裏逛街人潮絡繹不絕。這樣背景之下日本橋,現在正如火如荼的進行再度開發之中。現代化高樓大廈林立之中,也還保留著從古至今風雅閑靜的一角。就讓我們來去這個傳統與現代新潮共存的地方—日本橋巡訪一番吧。


由「高島屋」為起點出發,於20世紀初期蓋的這棟摩登而又敦厚的外觀已經成為這個地方的象徵。「山本山」是一家從1690年持續到現在的日本茶的老店,也是玉露茶的元祖。在品茶區,可以品嚐到「長門」的羊羹等來自日本橋的老字號店鋪所精心特製的茶點及茗茶。「榛原」是和紙的老舖。玻璃帷幕的外觀給人帶來近未來印象的建築物是2004年開張的「COREDO日本橋」,裏面有各種有個性特色的門市。創業於1857年的「榮太郎總本舖」是間江戶日式點心的老店。

過去在日本橋有魚河岸市場,日本橋川曾是運河的主要河道。日本橋是在1603年架設的。而現有的日本橋是在1911年所完成的石造橋。在橋的中央部位埋有日本國道路元標的銅版。2011年即將迎接現在的日本橋架設100周年慶。

在日本橋的北側有間「日本橋三越本店」,是於1673年以和服起家的越後屋所創業的日本最古老的百貨公司。還有像是創業於1849年的海苔店「山本海苔店」、魚板及鱈寶(hanpen)的老店「神茂」、販賣團扇及扇子、日式和風文具用品的「伊場仙」等在江戶時代創業於此的店舖至今仍固守老字號招牌。還有奈良縣及島根縣、新潟縣的特產專賣店,可以買到當地特產各種商品。在這個屬於比較裡面的地區中還保留著過去舊有小巷道中的小型料理店及自古至今的風雅閑靜的氣息。

於2005年開幕的「日本橋三井大樓」中有著東京文華東方飯店及水果專賣老店「千疋屋總本店」、還有各種餐飲店等。2樓的千疋屋Fruit Parlor總是高朋滿座。在三井記念美術館中收藏了從江戶時代以來前後300年來三井家所收集的日本及東洋的美術品。

2010年10月才剛開幕的「COREDO室町」與「YUITO」。在COREDO室町中有「NINBEN」及刀劍等刃物批發店的「木屋」等25家店舖。擁有300年歷史之久的柴魚片老字號店家「NINBEN」所經營的以柴魚高湯所熬煮而出的湯品專門店「日本橋Dashi Bar」中可以喝到削製柴魚片專家大師剛削好的柴魚片所熬煮而出的湯品,很受饕客喜愛。「箔座日本橋」為石川縣金澤市的金箔專門店,這回是第一次在東京開店。店裡有個牆壁上張貼了16000片的金箔的小房間式的空間,到這裡可以欣賞到看過去一整片黃金的空間體驗。

「小津和紙」是間擁有350年以上的悠久歷史的和紙批發屋所開的店,販賣日本全國各式各樣種類豐富的和紙。除了有可供免費參觀的史料館以外,還能體驗手工製造濾和紙(需收費/事先預約)。過程需要大約30分鐘,不妨趁此難得機會嘗試看看。在小津和紙後面有間「KIRIKO」。除了有屬於傳統工藝品的桐木衣櫥之外,還提供了各種樣式新穎的桐木製品。

日本橋地區今後仍將不斷持續開發。在2011年也預定了日本橋架橋100周年相關慶祝活動,敬請拭目以待。




專欄
日本橋在江戶時代有間金幣鑄造所「金座」,現在日本銀行就蓋在當初的地點。而且著名的繁榮鬧區「銀座」就是鑄造銀幣的地方。常盤橋門跡為江戶城外壕溝的正面,還保留著石垣城牆。