金平土當歸皮
Culture
UpdateApril 26, 2018
ReleaseApril 26, 2018
Ingredients
土當歸莖的皮 1根的量 食用油 適量 醬油 適量 味醂 適量 日本酒 適量 水 適量 醋 少許
Directions
1
切除土當歸的穗部，莖部切成約4~5公分一段。
2
削去莖部的皮。
3
將削去的皮切成細絲。
4
在足夠的清水中加入少許的醋，浸泡在醋水中約10~15分鐘，去除澀味。
5
在預熱的平底鍋中加入食用油，放入切成細絲的皮炒至變軟，再加入醬油、味醂、日本酒，翻炒至收汁。
6
完成※莖的部分可以做成醋味噌涼拌土當歸
Japanese Liquid Measures:
1 cup = 200ml = 6.76 fl oz1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz
