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馬鈴薯燉肉

Culture

UpdateSeptember 21, 2018
ReleaseSeptember 20, 2018

Ingredients

<材料(4人份)>

馬鈴薯  6〜8個

紅蘿蔔    1根

洋蔥    1個

豬肉    200公克

芝麻油      1小匙

醬油        4大匙

味醂      2大匙

酒          2大匙

砂糖        1大匙

二次高湯    400cc

豌豆        3〜4片


Directions

1

<做法>
[事先準備] 馬鈴薯:削皮後除去芽根,切成1/4等份後用水輕沖
紅蘿蔔:削皮後切塊
洋蔥:剝皮後切1公分寬
豌豆:去絲、對半切後先川燙過

2

在鍋中倒入芝麻油,使用中火翻炒豬肉與洋蔥

3

當豬肉變色後請將醬油以外的調味料放入鍋內,蓋上鍋蓋用大火煮約10分鐘

4

馬鈴薯熟了之後,請加入醬油,並用中火煮5分鐘左右

5

然後把火關上,讓味道滲入食材

6

食用前請再開火稍微加熱

7

將馬鈴薯燉肉盛入食器,並將豌豆放在上方裝飾即可完成上菜

Japanese Liquid Measures:

1 cup = 200ml = 6.76 fl oz
1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz