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澤煮椀肉菜湯

Culture

UpdateSeptember 21, 2018
ReleaseSeptember 21, 2018

Ingredients

<材料(4人份)>

牛蒡                1/2支

紅蘿蔔            1/4根

香菇              2朵

豌豆        2-3片

薄鹽醬油         2大匙

鹽                      一小撮

味醂                  3大匙

酒                      3大匙

一次高湯          800cc


Directions

1

<做法>
[事先準備]
牛蒡:用刀背削皮後細切成5公分左右長度,再放入水中備用
紅蘿蔔:削皮後細切成5公分左右長度
香菇:將蒂除去後切成細絲
  豌豆:去絲後切成細片

2

於鍋中加入一次高湯,並放入牛蒡與紅蘿蔔一起煮

3

待牛蒡、紅蘿蔔變軟後,加入香菇以及豌豆,並放入調味料調味

Japanese Liquid Measures:

1 cup = 200ml = 6.76 fl oz
1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz