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蛤蜊味噌湯

Culture

UpdateOctober 22, 2018
ReleaseOctober 22, 2018

Ingredients

<材料(2人份>
水 400g
蛤蜊 150g
昆布 5g
酒 50g
味噌 30g
鴻喜菇 20g


Directions

1

蛤蜊吐沙的訣竅:浸泡在50度的熱水中5分鐘即可。

2

將蛤蜊、水、昆布、酒、鴻喜菇放入鍋中。

3

湯滾了之後濾除浮渣。

4

放入味噌調味後即可。

Japanese Liquid Measures:

1 cup = 200ml = 6.76 fl oz
1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz