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味噌鯖魚

Culture

UpdateDecember 21, 2018
ReleaseDecember 18, 2018

Ingredients

<材料(4人份) >
切片鯖魚 4片
蔥             1把
味噌         3大匙
酒             3大匙
味淋         3大匙
砂糖         3大匙
二番高湯 400cc


Directions

1

在鯖魚片的中央部分用菜刀劃十字

2

將鯖魚片用熱水燙過去腥味

3

將鍋內放入味噌、酒、味淋、砂糖和二番高湯,煮滾後放入切好的蔥段

4

放入鯖魚片煮透

5

鯖魚片呈現略白的狀態後取出盛入盤中,並澆上湯汁。

Japanese Liquid Measures:

1 cup = 200ml = 6.76 fl oz
1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz