1

將煮好的白飯中加入醋並拌勻。

2

將食材(玉子燒、瓢瓜乾、壽司蝦粉、小黃瓜、蝦子、鴨兒芹、醃漬物)切成細長狀。

3

在壽司捲簾下將壽司海苔有光澤的那一面朝下，兩手沾上一點水將壽司飯鋪平在海苔上(壽司海苔的前方留3公分左右的空位)。

4

將醋飯的中間位置放上食材(玉子燒、瓢瓜乾、壽司蝦粉、小黃瓜、蝦子、鴨兒芹、醃漬物) 。

5

捲壽司時，用手輕輕按住食材固定位置。注意海苔兩端的醋飯要剛好對上。

6

捲完後調整一下形狀即完成。