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惠方捲

Culture

UpdateJanuary 18, 2019
ReleaseJanuary 17, 2019

Ingredients

<食材>
壽司海苔
白飯
壽司醋
玉子燒
瓢瓜乾
壽司蝦粉
小黃瓜
蝦子
鴨兒芹
醃漬物(野澤菜或是醃白菜)
壽司捲簾


Directions

1

將煮好的白飯中加入醋並拌勻。

2

將食材(玉子燒、瓢瓜乾、壽司蝦粉、小黃瓜、蝦子、鴨兒芹、醃漬物)切成細長狀。

3

在壽司捲簾下將壽司海苔有光澤的那一面朝下,兩手沾上一點水將壽司飯鋪平在海苔上(壽司海苔的前方留3公分左右的空位)。

4

將醋飯的中間位置放上食材(玉子燒、瓢瓜乾、壽司蝦粉、小黃瓜、蝦子、鴨兒芹、醃漬物) 。

5

捲壽司時,用手輕輕按住食材固定位置。注意海苔兩端的醋飯要剛好對上。

6

捲完後調整一下形狀即完成。

Japanese Liquid Measures:

1 cup = 200ml = 6.76 fl oz
1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz