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紅白膾

Culture

UpdateMarch 12, 2019
ReleaseMarch 1, 2019

Ingredients

<材料 (4人份)>
白蘿蔔 1/4條(去皮切細絲)
胡蘿蔔 1/2條(去皮切細絲)
醋 3大匙
砂糖 3大匙
鹽 1搓
柚子汁 (依個人喜好加入)


Directions

1

將切細絲的白蘿蔔與胡蘿蔔放入大碗中加入少許鹽,輕揉後放置10分鐘,變軟之後,用水快速沖洗,瀝掉多餘水份。

2

準備另一個大碗倒入調味料後攪拌,然後倒入第一個大碗和蘿蔔絲拌勻。

3

移到小容器後即完成。推薦將柚子皮作為容器盛裝。

Japanese Liquid Measures:

1 cup = 200ml = 6.76 fl oz
1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz