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冷湯

Culture

UpdateJune 25, 2019
ReleaseJune 25, 2019

Ingredients

小黃瓜 1支(片)
蘘荷 1支(片)
芝麻粉 任憑喜好
味噌  3大匙
第一道高湯 500cc


Directions

1

片的小黃瓜與蘘荷放進攪拌碗中,灑鹽揉勻

2

仔細擰乾1的水份後裝入碗中

3

以預先冷藏的第一道高湯融化味噌

4

3加入2中後放入碗中,依喜好加入芝麻粉

Japanese Liquid Measures:

1 cup = 200ml = 6.76 fl oz
1 tablespoon = 15ml = 0.5 fl oz
1 teaspoon = 5ml = 0.16 fl oz