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推薦海港城市的甜點

Magazine

ReleaseDecember 20, 2020

19世紀中期,曾限制與外國往來的日本對外開港,開啟了通往海外的門戶。最初開港的幾座城市在飲食上也較早引入了西洋文化,它們如今是甜點競爭相當激烈的地區。

橫濱

Ariake Harbor Studio HAMMER HEAD店


位於客船終點站與商業設施為一體的「橫濱HAMMER HEAD」內,是「Ariake Harbor的直營店,以船隻形狀的栗子蛋糕「橫濱Harbor」遠近馳名。在店內廚房烤製的「現烤Harbor」和混入整個Harbor的「Harbor Soft」,只有在這家店才能品嘗得到。」
此外,在攝影區拍攝照片,並且輸入日期與短語,就可製作原創的船形包裝「my Harbor」!「豪華客船瑪麗皇后2號」的包裝正中央還可放入自己的相片。

住所:神奈川縣橫濱市中區新港2-14-1 新港碼頭客船終點站 橫濱HAMMER HEAD2樓
アクセス:馬車道站、港未來站(港未來線)步行12分鐘
營業時間:11:00~20:00
https://harbour-world.jp/shops/dire_shop23(僅有日文網站)

日本茶專賣店 茶倉

這家店的地點——元町購物街,是開港當時、因匯集了面向外籍人士的商店而興起的的街道。在店內,可與使用了抹茶的聖代、餡蜜套餐等甜點一起品嘗,感受日本茶原有的深奧滋味與芳香。

抹茶聖代在頂部放有棉花糖,視覺效果令人驚艷,內有精選抹茶製作的冰淇淋、求肥、抹
茶巴伐利亞、黑糖寒天等,皆為活用素材逐一手工製作而成,可享受各式各樣的滋味與口感直至最後一口。

住所:神奈川縣橫濱市中區元町2-107-1F
アクセス:元町中華街站(港未來線)步行3分鐘
營業時間:11:00~19:00(L.O. 18:00) 、冬季11:00~18:00(公休日:週一)
https://www.sakura-yokohama.com/(僅有日文網站)

HAKODATE PASTRY SNAFFLE’S 站前店

函館大受歡迎的伴手禮甜點店的1號店。最受歡迎的「起司蛋包」是蘇芙蕾式的起司蛋糕,使用了起司、雞蛋、牛奶等北海道的新鮮原料。綿軟的起司蛋包入口即化,濃郁的起司甘甜與芳醇滋味溢滿唇齒之間。站前店可於2樓的咖啡館中享用1樓購買的甜點。

住所:北海道函館市若松町18-2
アクセス:函館站前站(函館市電)步行3分鐘
營業時間:11:00~19:00(公休日:週三)
https://www.snaffles.jp/(僅有日文網站)

千秋庵總本家 寶來町本店

北海道具有代表性的老牌日式點心店,於開港後繁華興盛的1860年創業,傳統倉庫建築散發著濃濃的歷史感,令人印象深刻。

名產「銅鑼燒」中大量加入的顆粒餡,使用了以函館為主的北海道產的大納言紅豆,耗費3天精心製成,餅皮也是一片一片仔細製作。

此外,「元祖 山親爺」亦頗受歡迎,海港城市特有的奶油風味特色獨具,以奶油與牛奶代替水,加入糯米粉與小麥粉中。

住所:北海道函館市寶來町9-9
アクセス:寶來町站(函館市電)步行1分鐘
營業時間:9:30~18:00(公休日:週三)
http://www.sensyuansohonke.co.jp/ch/
http://www.sensyuansohonke.co.jp/
(僅有日文、中文網站)

新潟

hickory03travelers

小粒仙貝裹上砂糖、宛如金平糖般形狀的可愛「浮星」。倒入熱水或果汁後就會漂浮上來,姿態非常可愛,因此被命名為「浮星」。

其實,這款點心是新潟的招牌伴手禮,擁有百年以上的歷史,從「Yuka里」更名而來。過去曾有許多商店製造「Yuka里」,但現在僅有位於新潟市中央區湊町的1900年創業的老牌日式點心店「明治屋」仍在生產。更名後,繼承傳統的同時,換上了漂亮的包裝,並且加入了咖啡歐蕾、薄荷等新穎的口味。

住所:新潟縣新潟市中央區古町通3-556
アクセス:白山站(JR越後線)步行20分鐘、巴士「古町」站步行10分鐘
營業時間:11:00~18:00(週日與連假最後一天為11:00~17:00)(公休日:週一)
https://ukihoshi.com/(僅有日文網站)

※此頁面的資訊,為目前2020年12月的資訊。