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「音樂默食」!在「祇園四川 燕來房」體驗嶄新的用餐方式

Culture

ReleaseApril 22, 2021

隨著新冠病毒的傳染擴散,聽見「默食」這個說法的次數越來越多,它指的就是在用餐時不說話、安靜享用美食。

四川菜館「祇園四川 燕來房」座落於保留著古都風情、景色優美的人氣城市──京都祇園。在這家餐廳中,可以一邊聆聽原創的音樂,一邊用餐,體驗非常特別的「音樂默食」。

祇園四川 燕來房四川菜館「祇園四川 燕来房」


祇園四川 燕來房 黙食「音樂默食」


落座後,店員會連同菜單送上附有QR碼的餐廳卡片。在上菜時,掃描QR碼連接官方網站,就可以一邊聆聽為了「音樂默食」所製作的音樂「The Beat of Sichuan!」,一邊享受默食。

祇園四川 燕来房 黙食在附有QR碼的餐廳卡片中,還放有可在家中使用的辣椒作為伴手禮


祇園四川 燕来房 黙食官方網站除了聆賞音樂之外,也介紹了可在家中製作正統四川風味餐點的食譜


擔任音樂製作的廚師與音樂家組合「EATBEAT!」表示:「音樂中混入了四川代表菜色的刀切、醃漬、油炸的聲響,以及鴨川的潺潺水聲、舞妓在石磚道上步行等『京都的音色』。希望大家能感受中國菜獨有的速度感所孕育而出、充滿動感的聲音。」

祇園四川 燕来房 黙食製作音樂的EATBEAT!的堀田(右)與henlywork(左)


祇園四川 燕来房 黙食據說在樂曲中最常使用辣椒製作的沙鈴


可品嘗「The Beat of Sichuan!」聲音來源餐點的「燕默食套餐」,將於2021年4月15日(週四)起至5月9日(週日)間限量供應。套餐中除了有「沸騰魚」、「麻婆豆腐」、「2種乾燒蝦仁品鑑」之外,還囊括了招牌菜「口水雞」、魚翅湯等具有代表性的四川菜;不論哪一道,保證都令人讚不絕口。

祇園四川 燕来房 燕黙食コース限期、限量供應的「燕默食套餐」


祇園四川 燕来房 黙食掃描菜單封面上的QR碼,可聆聽主廚親自介紹餐點


祇園四川 燕来房 黙食點用「燕默食套餐」,就附贈餐廳原創商品作為伴手禮


曾赴中國重慶留學,知識與技術兼備的原圭史主廚打造「四川菜不僅止於辣的美味」,正是「祇園四川 燕來房」的魅力!

祇園四川 燕来房 主主廚


這次的企畫是由經手品牌塑造的TOMODACHI Ltd.負責人梶友宏先生擔任創意總監,透過與主辦融合美食與音樂活動的組合EATBEAT!的合作付諸實現。

為了帶動因新冠病毒備受打擊的餐飲業,著手本計畫的梶先生表示:「藉由聆聽展現了中國菜炒、炸等火的躍動感與『京都的音色』的音樂,希望大家在用餐的過程中,不只視覺、味覺,就連聽覺也能獲得滿足。」

在京都祇園古老的街景中,因應今時此刻而生,「祇園四川 燕來房」透過視覺、味覺,以及聽覺加以品味的嶄新用餐方式。即使是新冠肺炎肆虐的時代也能享受美味,不容錯過的景點。

【祇園四川 燕来房】
交通:祇園四條站(京阪)步行3分鐘、京都河原町站(阪急)步行6分鐘
官方網站:https://yanlaifang.co.jp/



※此頁面的資訊,為目前2020年4月的資訊。